臺南「鹽水」哪裡好吃好玩？老爺集團沈方正執行長帶玩秘密景點

【旅遊經 洪書瑱報導】

老爺集團沈方正執行長身爲愛分享、熱情、善於表達、喜歡社交等特質的E型人，特別喜歡老街古鎮，臺灣最推薦「鹿港」及「鹽水」，其中鹽水今年適逢400年建城，「鹽水」一詞來自閩南語的「鹹水」，因臨倒風內海，港內因鹹水而得此名， 又因爲地形略微彎曲，狀似新月，故又稱之爲「月津」或「月港」，月津港曾經是臺南往北重要的交通樞紐，古諺「一府、二鹿、三艋舺、四月津」，可見鹽水(月津)在過往的繁榮與重要，而現今因鹽水蜂炮而盛名，後因舉辦月津港燈節，有了著名的一文一武元宵重要慶典。但如果要走讀鹽水，非慶典之際，更能沈浸式感受這座城鎮樸實之美！

※.八角樓──

八角樓是鹽水最知名的歷史古建築(攝影：洪書瑱)

八角樓是鹽水最知名的歷史古建築，建於清道光27年（1847年），爲著名糖郊「葉連成」商號富商葉開鴻和4個兒子所建。八角樓樓高二層，以大陸福杉、石灰石磚爲主要建材，因屋頂八角分而得名，而建築最大的特色，是樑、楹、門、窗全以準榫接法完成，而大量的格扇門做爲壁體爲其經典！日治時期，日本將領伏見宮貞愛親王曾佔據八角樓爲下榻之所，二次大戰後，八角樓則歸還葉家，民國92年公告爲歷史建築，民國98年公告爲古蹟，目前僅一樓開放，可免門票入場，八角樓的後巷被命名爲「連成巷」！

連成巷(攝影：洪書瑱)

◎.八角樓 地址：臺南市鹽水區中山路4巷1號 電話：06-652 2202

※.銀鋒冰果室──

銀鋒冰果室(攝影：洪書瑱) 銀鋒冰果室就位於八角樓旁，在地經營已超過一甲子，由自幼纏足的葉柯碼珯創立，希望銀兩成山，取名爲「銀鋒」，是當地許多人的青春回憶，更是當時鹽水男女相親的約會場所，據說如果男方喜歡女方，就會請吃紅豆牛奶月見冰，代表中意，若是無意，則會請對方吃紅茶或清冰代爲拒絕！目前傳到第3代，由葉美香經營，店內招牌有紅豆牛奶月見冰、紅豆牛奶香蕉冰、木瓜牛奶、西瓜檸檬汁，其中「西瓜檸檬汁」是業者爲了糖尿病的母親而研發，取之西瓜的甜、檸檬(含皮)的香，並加入香蕉清冰，媽媽非常喜歡，並推出成商品，飲品中的西瓜及檸檬意外的合拍，清爽，喝後難忘，成爲到店必點商品！

西瓜檸檬汁(攝影：洪書瑱) ◎.銀鋒冰果室 地址：臺南市鹽水區中山路1號 電話：06-652 2202

※.泉利打鐵老鋪

泉利打鐵老舖第5代，長年戴着斗笠而形成個人形象的李一男正在磨刀(攝影：洪書瑱)

「泉利打鐵老舖」位於橋南老街上，在鹽水已有200年曆史，爲一間傳承歷史的打鐵舖，代代單脈相傳，目前經營到第6代，現在經營者爲第5代，長年戴着斗笠而形成標記的李一男，14歲學習打鐵儘管現在歲數80有幾，但幾乎天天守着老鐵舖，一年到頭僅休3天年假，而且打鐵店，採用舊式工法的傳統手藝，一陣陣敲打聲，也敲出百年傳統經典，值得一提的是──代代相傳的另一項傳統，就是每年端午節正午，都必須從古井汲取午時水，注滿於百年曆史水槽中，這至陽之水作爲打鐵時使用。李一男自豪的表示，做出來的刀具非常好用，而且久用都不用磨刀都非常鋒利好用！

利打鐵老舖第5代李一男，長年戴着斗笠爲其形象特徵

◎.泉利打鐵老鋪 地址：臺南市鹽水區橋南街8號 電話：06-652 4626

※.鹽水農會，意遊未盡農鮮直販所──

鹽水農會曬面(攝影：洪書瑱)

鹽水農會除了會推出DIY及食農課程外，也會不定期推出食農體驗小旅行，其中意遊未盡農鮮直販所也販賣許多當地農產及加工商品，其中必買當然是加了全鴨蛋、鹽、麪粉製作的「鹽水日曬意麪」及「季節限定」帥哥番茄果乾、默契x 高粱麻辣鴨血豆腐，都是必買自用送人兩相宜的拌手禮！

鹽水農會經營特選鹽水鹽地帥哥番茄製作成新鮮果乾(圖：老爺集團提供)

◎.鹽水農會 地址：臺南市鹽水區中山路49號 電話：06-652 1111

月津港親水公園(攝影：洪書瑱) 王爺廟(攝影：洪書瑱) 護庇宮(媽祖廟)(攝影：洪書瑱) 據說這條魚販必經之路，因爲手上有魚鱗，都會往牆壁一抹來去除，久而久之被稱爲魚鱗巷，而且路面也展現魚鱗的特色(攝影：洪書瑱)

另外，鹽水還能走訪南橋老街、月津港親水公園、王爺巷、魚鱗巷等，其中王爺巷沿途有不少傳統建築工法，如：紅磚山牆、馬背、鐵剪刀、竹節窗、鬥砌磚牆、土埆牆等。廟宇必訪，如：王爺廟、護庇宮(媽祖廟)，當然也不能錯過具有中式風情的「天主堂」等，都是鹽水重要景點！當然還有當地必吃的鹽水意麪，推薦「4阿」，包括阿三、阿妙、阿桐與阿姬，在店中除了意麪必吃外，還有可以嚐嚐在地美食，如：魯蛋+丸子的「丸蛋湯」與「肉燕酥」！ 當地必吃的鹽水意麪，推薦「4阿」，包括阿三、阿妙、阿桐與阿姬(攝影：洪書瑱) 鹽水意麪(攝影：洪書瑱) 丸蛋湯(攝影：洪書瑱) 肉燕酥(攝影：洪書瑱)

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