臺南 東山首辦桂圓評鑑 柳營推國產牛乳

臺南市東山桂圓節15日在東山區運動公園登場，市長黃偉哲（右四）稱讚東山龍眼品質好，不怕貨比貨。（東山區公所提供／程炳璋臺南傳真）

臺南市龍眼種植面積全臺居冠，乳牛飼養數爲六都第一，今年的東山桂圓節與柳營牛奶節同在15日登場，前者首度舉辦桂圓評鑑推廣龍眼烘培技巧，後者藉活動宣傳愛用國產鮮奶，提倡民衆多喝國產乳，以因應2025年紐西蘭進口液態乳零關稅進口對本土酪農產業帶來的衝擊。

東山龍眼種植面積約爲1382公頃，年產量約7466公噸，種植面積高居全臺第一。今年桂圓節在東山運動公園舉行，首次推動「龍眼乾」評鑑賽事，找來10位評審一一鑑定香氣、外觀、茶水風味與口感，由農二代張仕鵬奪冠。

去年南臺灣因氣候不佳，龍眼量少價揚，今年龍眼盛產，依照品質優劣，價格有落差，每斤約爲160元到300元不等。臺南龍眼產值全臺名列前茅，龍眼可供中藥使用，不論藥材與食材都極富價值，龍眼乾同樣用途多。

臺南市政府農業局近年積極開拓農業副產品市場，龍眼烘培技巧有火侯掌控問題，未來可效法咖啡烘培，培養專業龍眼烘培師，提升龍眼附加價值。

臺南市有2萬2000餘頭乳牛，牛隻數全臺第二、更是六都第一，其中柳營八翁酪農區飼養近1萬1000頭佔全市最多，酪農業不僅是柳營在地農人生活命脈，也是臺灣重要鮮乳產地，年產值20億元。因應2025年臺紐經濟合作協定生效，未來進口牛乳將低價傾銷，但臺灣鮮乳有時效優勢，在1天內即能從產地送到消費者手中，藉由舉辦牛奶節也順勢推廣民衆愛用國產鮮乳。