臺大青農移地臺東關山 育出草莓界「白富美」

青農何禎元成功移地種植出白草莓，品種包含奶香味十足的牛奶白草莓，以及散發蜜瓜香氣的白熊白草莓。（蕭嘉蕙攝）

原產於日本的白草莓，皮肉雪白，被譽爲草莓界「白富美」，一口要價不斐，多數消費者望「莓」興嘆，畢業於臺大農藝學研究所的青農何禎元，經品種改良並移地臺東縣關山鎮試種，成功種植出帶有奶香味的牛奶白草莓，以及散發蜜瓜香氣的白熊白草莓，高貴不貴。

一顆顆夢幻白草莓，切開果肉雪白，濃郁香氣撲鼻，入口清甜多汁。純白的牛奶白草莓奶香十足，白裡透粉的白熊白草莓蜜瓜味香，令人愛不釋口，勾起青農何元禎初嘗白草莓的記憶。

來自高雄的青農何禎元，以臺灣原生種木鱉果爲論文研究主題，偶然間品嚐到日本出產的白草莓，下定決心「讓更多人有機會品嚐」，歷經一番苦心改良，培育出適合臺東縣關山鎮種植的幼苗。

何禎元指出，白草莓生長在潮溼環境易生病菌，關山鎮冬季低溫少雨，加上日夜溫差大等氣候特性，是栽種白草莓的不二之選。

由於白草莓嬌貴，禁不起日曬雨淋、蟲鳥啄食、病菌感染等危害，何禎元搭建加強版網室，上層架設鳥網，周邊圍起防蟲細網，達到雙重防護。每年5月至9月進行育苗，待栽種期再陸續移入室內，採無毒栽種，今年果王重達117.3公克。

何禎元表示，目前栽種品種以牛奶白草莓和白熊白草莓爲主，果實分別散發出奶香味和蜜瓜水果氣味，恰巧是紅草莓所沒有的，至於價格也相對親民，大果百元價，小果銅板價。

吳姓民衆大讚好香又好吃，價錢更是關山人的小確幸，頻頻對何禎元打氣說「要堅持讓白草莓也能成爲關山之光」。