蒜頭放太久變質怎麼辦 網友分享鮮奶罐妙招可多放四個月

網友分享延長蒜頭保存期限的方法。圖擷自facebook

國內蒜頭價格從6月飆漲迄今，已飆破每公斤400元，民衆叫苦連天。女網友分享家中保存蒜頭的妙招，只要準備鮮奶罐或是優酪乳罐，就能防止蒜頭髮黴、發芽，女網友表示這個方法是蒜農教她的，她試了兩年都管用，其他人看了也迴應「我家也是用這個方式保存，很實用」。

原Po在《廚藝公社》上發文，她表示「最近蒜頭天價，煮菜少了蒜頭又好像少一味，珍惜老天爺賜給我們的食物，分享一個再延長保存蒜頭的好方法」，原Po指出超市買回來的鮮奶罐，優酪乳罐別急丟，是個保存的好幫手，一般蒜頭常溫可放至半年，但半年後可以使用鮮奶瓶保存法。

原Po透露，這個方法是蒜農教她的，首先將鮮奶瓶冷淨晾乾，確認瓶內乾淨且無水份，再來將蒜頭剝開，挑起變質或發黴的蒜頭丟棄後，把好的蒜頭拿到太陽底下曬一天，原Po提醒「曬完太陽蒜頭還會有溫度，一定要等室溫後纔可以放鮮奶罐，否則罐子裡會有水蒸氣，蒜頭會發黴喔」，最後再把裝着蒜頭的鮮奶瓶放進冰箱保存，這樣就可以延長四個月保存期限。

原Po說「我試過兩年真的很棒，鮮奶瓶密度比較適合（保存蒜頭），要用時再取出，蒜皮很好剝開，辣味不減喔～」，網友看了也迴應「我家也是用這個方式保存，很實用」、「這方法已用好幾年了，除了好不能再好了」、「學到了，謝謝分享」、「謝謝分享，今年中秋節過後也來試試看」。