「水果、蔬果汁」更胖!營養師曝「真相」:身體更快吸收糖分

▲醫師指出,果汁爲了提升口感,通常會額外添加糖,恐會攝入過多糖分。(圖/達志/示意圖)

記者趙於婷/臺北報導

很多人都會選擇喝「果菜汁、蔬果汁」減肥或養身,但小心踩到雷!醫師指出,蔬果汁、果菜汁,從原型食物加工變成飲品,會讓纖維質流失,但纖維其實對血糖有緩衝效果,缺了這層保護,糖分就會被身體更快速的吸收,再加上爲了提升口感而添加的糖,更容易讓飲用蔬果汁的民衆攝入過量糖分。

根據國健署建議,每人每日精緻糖攝取量不宜超過總熱量的10%。小宙初日診所減重專科醫師吳榛槿指出,將超商常見的奶茶、乳酸飲料、檸檬飲、果菜汁的含糖量量化發現,看似健康的果菜汁(400ml)竟然含有高達26.4公克的糖,相當於6.6顆方糖,若每天喝1.5瓶,含糖量就會直接超標。

吳榛槿指出,以一名30歲、體重50公斤的女性上班族爲例,每日建議攝取熱量1500卡,其中糖分應低於37.5公克,約等於4顆方糖,而400ml果菜汁含糖量就有26.4克,一瓶就佔了建議攝取量的70%。

吳榛槿也分享曾遇到一名30歲的女性業務上班族,三餐外食必須常常應酬交際,但爲了保持身材,嚴格控制精緻澱粉的攝取,未料體重不降反升,問診發現,問題在於患者自覺蔬果攝取量太少,養成每隔1、2天就飲用一瓶蔬果汁的習慣,看似健康的選擇卻導致果糖、精緻糖過度攝入,後續檢查後更被診斷出患有重度脂肪肝,體脂率也超標。

吳榛槿提醒,經常被大衆誤認爲健康的飲品除了蔬果汁外,還有檸檬飲(375ml)貌似成分單純,但實際含糖量28公克,與一瓶600ml奶茶含糖量僅差了5.6克,換句話說,檸檬飲每1ml的含糖量其實比奶茶還要多。

在不少研究中都指出,吃糖與吸食毒品海洛因、可卡因所誘發的腦中活躍區域完全相同,一旦「糖上癮」就很難戒除。吳榛槿強調,當糖份進入到體內,就會刺激胰島素分泌,處理不完的糖則會成爲脂肪囤積,造成身體長期慢性發炎,更可怕的是,「糖造成的影響僅需4天就可以看出變化」,而且還會影響記憶力、專注力、反應力。