瘦肉精爭議 雙軌複驗今給答案

臺中市政府6日啓動臺糖梅花肉片複驗，市府全程錄影，盼最快7日有結果。（臺中市食安處提供）

臺中市食安處2日公佈臺糖安心豚梅花肉片驗出瘦肉精西布特羅0.002ppm，至今未有定論，衛福部食藥署與臺中市府食安處各自啓動複驗，雙方檢驗結果都預計7日出爐。衛福部長薛瑞元6日表示「沒有預設立場，也沒有預設結果」，若雙方複驗結果不一致，科學上應可找出原因。

臺中市政府食安處前天將臺糖豬肉片檢體送至衛福部，由食藥署研檢組檢驗。行政院長陳建仁昨說，臺中市府已將當初檢驗的肉品送至食藥署，他要求儘快檢驗出結果。食藥署副署長王德原昨晚指出，樣本已在質譜儀上機檢驗中，預計7日就會有初步結果。

另臺中接受臺糖申請複驗，薛瑞元指出，基於督導立場，衛福部已派員前往。但對於臺中市衛生局表示，食藥署要求交出檢體，卻婉拒派員到食藥署參與複驗，薛瑞元迴應，因爲過去沒有前例，所以未同意，不過，食藥署檢測一定是透明的方式，如果外界有所疑義，食藥署也會對外說明。

薛瑞元並進一步分析有3種結果可能性，第一、如果雙方檢驗結果不同，就要把原因找出來，同一個樣本爲何不同結果？科學上應該可以找出原因。第二、如果食藥署和臺中複驗都未檢出瘦肉精，較可能是臺中當時檢驗受到某些因素干擾。第三、如果2家實驗室驗出都是陽性，就必須排除實驗室問題，要去追溯養殖或屠宰是否有問題。

中興大學食品暨應用生物科技系特聘教授謝昌衛表示，既然都是經認證的實驗室，使用同一樣品及食藥署公告的檢驗方法，且沒有造假疑慮之下，應不會檢出兩個差異很大的結果，如果是檢出數據高低變化，可能是檢驗誤差，但「從無到有」的誤差是比較少見的。

謝昌衛認爲，既然食藥署有派人到臺中確認檢驗步驟，若臺中想要到食藥署瞭解實驗流程，雙方互相確認，應該有助於釐清事實。如果最終雙方複驗結果不同，可能需要做能力比對，也就是「盲樣測試」，將已知濃度的樣品提供給雙方測試，來確認彼此檢驗能力。

立法院副院長江啓臣昨表示，食安零容忍，應該要用最嚴格的標準讓民衆安心，相關的檢驗、檢查，政府應該要透明，只有透明纔能有公信力，否則難昭公信，政府的公信力不能開玩笑的，他強調，食安不容模糊，也不要變成爭議，應趕快釐清。