食安連環爆！陳揆令月底前精進檢驗SOP 嚴查違規

行政院長陳建仁今主持食安會報。（行政院提供）

國內食安風波連環爆，繼臺糖瘦肉精疑雲未解，又爆發致癌物「蘇丹紅」陸制辣椒粉流竄事件。行政院長陳建仁今主持食安會報，他要求相關部會月底前針對食品檢驗異常處理程序，以及違規公佈等相關作業流程訂出SOP；另針對蘇丹紅事件，各部會應積極查察，讓此事在月底前儘速收斂，並要求衛福部精進「食品雲」上資料的正確性、完整性及時效性，及加強輸入食品檢驗機制，確保食品安全。

陳揆致詞時指出，食安一直是民衆最關心，也是最重要的民生議題，政府有責任維護食品安全，提供國人安心飲食環境及消費品質。對於近期食安事件衝擊民生，政府會積極處理並虛心檢討，加強與地方政府間密切合作與聯繫溝通，相關部會也會持續滾動式調整管理措施，並落實執行，同時對於現行管理不足之處儘速補強。

陳揆允諾，政府會秉持資訊公開透明的原則，絕不放任寬貸不肖業者，必定嚴懲重罰，重建國人對食安的信心。也希望透過食安會報的召開，讓相關部會共同研討食品安全相關精進管理措施，並請食安會報委員提供更多建議，讓食品安全工作做得更好。

隨後，陳揆聽取行政院食品安全辦公室「臺糖肉品檢出西布特羅事件檢討與精進」報告後表示，確定本次事件屬單一檢體事件，國內豬肉供應鏈並無乙型受體素污染風險，國人可以安心選購國產豬肉。

陳揆指出，本事件屬特殊個案，需以嚴謹態度審慎應處，請食安辦及衛福邀各縣市相關單位、食安會報委員及專家學者等，針對食品檢驗結果異常處理程序及違規公佈等相關作業流程進行檢討與改進，並於月底前訂定標準作業程序（SOP），讓第一線負責食品安全查驗業務的同仁能有所依循，同時亦須定期加強檢驗人員教育訓練；未來如有發生食安事件，相關單位亦須在第一時點向民衆清楚說明，遏止錯假訊息蔓延。

另針對衛福部「進口辣椒粉檢出蘇丹紅色素事件檢討與精進」報告，陳揆表示，該事件擴及層面甚廣、影響社會甚鉅，相關部會已儘速追查相關原料輸入情形，並清查下游產品流向。

陳揆說，政府會持續盤點相關管理辦法與作業流程，務實檢討現有管理法規與機制，對於不足或窒礙難行之處會迅速補強或再精進，他也會敦促相關部會積極查察，並加強與地方政府溝通合作，確認擴大清查範圍，務必讓該事件在本月底前能夠儘速收斂，而對於業者不法行爲，政府絕不寬貸，一定從速從嚴、實查嚴辦。

此外，陳揆也請衛福部務必精進「食品雲」上資料的正確性、完整性及時效性，以及時追溯有問題的產品，即時遏止風險擴散。另外，院長也請食藥署持續精進輸入食品檢驗機制，一旦抽驗發現問題，就要儘速回溯該業者過往的輸入紀錄，並予以課責及銷燬違規產品，同時亦須全面清查其食品輸入來源國廠商，將有問題的廠商名單列入紀錄，避免國內其他業者繼續向該廠商輸入食品。

最後，爲加強民衆對於食品安全資訊的瞭解及建立風險管理概念，陳揆也請相關部會務必加強食安文化及食農教育的宣導，讓民衆瞭解不能加入食品的化學物質及食品安全，建立完善的風險概念，避免有疑慮時產生恐慌或誤信錯假消息。