商務部：培育特色小吃產業集羣

中新經緯8月9日電 9日，國新辦就《關於促進服務消費高質量發展的意見》有關情況舉行發佈會。會上，商務部服務貿易和商貿服務業司司長王東堂提到，指導地方加快發展特色餐飲，培育特色小吃產業集羣。

有媒體提問：“此次《意見》對促進餐飲消費作出部署，請問今年以來餐飲業發展情況如何？下一步將採取哪些措施促進餐飲消費？”

王東堂表示，今年上半年，全國餐飲收入達到2.6萬億元，同比增長7.9%，總體上繼續保持了較快增長態勢，而且增速也比商品零售額快4.7個百分點，對社零增長的貢獻率達到了22.8%。

王東堂稱，下一步，商務部也將會同相關部門認真落實這次國務院出臺文件的有關要求，從三個方面做好具體工作，促進餐飲消費高質量發展。

首先，加快政策落實落地。今年3月份，商務部會同相關部門印發了促進餐飲業高質量發展的指導意見，在保障食品安全、提升餐飲服務品質、創新消費場景以及優化營商環境等方面提出一系列的政策舉措。同時，各個地方比如像上海、北京、陝西等地也是因地制宜，結合地方的實際情況，也出臺了一系列的具體落實舉措，還有一些地方正在研究制定細化的措施。商務部將指導各個地方建立健全促進餐飲業高質量發展的工作機制，加強統籌協調，推進相關政策落地見效，持續釋放政策紅利。

其次，着力激發消費活力。商務部將會同有關部門持續辦好“中華美食薈”系列促消費活動，以及“中華美食文化季”有關活動，着力培育餐飲消費熱點；還將培育、認定一批中華美食街區，推動提升餐飲業數字化水平，推進餐飲與商貿、文旅融合發展；指導地方加快發展特色餐飲，培育特色小吃產業集羣，以及這次國務院文件裡明確提出的名菜、名小吃、名廚、名店。今年商務部還與中央廣播電視總檯聯合攝製了“三餐四季”美食文旅節目，有些節目已經在電視上播出了，取得很好的收視效果和宣傳效果，在激活餐飲消費活力、有效帶動地方美食文旅消費方面發揮了非常好的作用。

最後，積極營造良好發展氛圍。將會同相關部門積極優化餐飲業營商環境，規範行業經營秩序，挖掘宣傳餐飲從業人員優秀事蹟，提升餐飲從業人員職業榮譽感。商務部還將持續監測餐飲業發展動態，總結梳理各地推進餐飲業高質量發展的有效做法和典型經驗，特別是在場景創新、品牌培育、數字賦能以及優化營商環境等方面的好經驗、好案例，及時做好宣傳推廣，與相關部門、各地方密切合作，共同推動餐飲業的高質量發展。(中新經緯APP)