上海人的首選宴請地「花悅庭」上新,拿捏性價比!
從上海起家,憑一隻北京果木烤鴨火遍魔都,隨後又開到廣州、深圳、澳門,多家門店用口碑常駐口味榜、好評榜、打卡人氣榜。
近十年來,「花悅庭」一直都是上海人心中的宴請勝地。正值金秋上新的時令新品,滿載煙火氣,保持品質的同時迴歸初心,更具性價比!
{傳統北京果木烤鴨 }
多年來一直螯佔魔都“果木烤鴨菜品榜”前茅的招牌,也是圈粉無數的“必殺技”。只只都是重達4斤半左右,有身份編號的北京填鴨。
從醃製、打氣、燙皮、風乾到果木烤製出爐,要歷經數小時,纔有這一口皮酥肉嫩的曼妙口感。
{ 家燒水庫魚頭配油條 }
肥美肉厚的水庫魚頭,以醬香濃郁的家燒汁慢燉,鹹香滲透,魚肉緊實細嫩。再配上主廚自制的無明礬酥脆大油條,包裹住湯濃味醇,屬實過癮!
「花悅庭」本季新品依舊遵循時令,以秋季風物入美饌,廚政團隊秉持“不時不食”的研發理念,帶來全新沸騰煙火氣!
{壹·酸湯羊肉 }
天氣轉涼就想吃羊,羊肉作爲冬季“禦寒第一肉”,既能滿足口腹之慾,又能滋養益身。
選用崇明白山羊燉煮到酥而不爛,再以貴州紅酸湯料理。白切羊肉在紅酸湯中翻滾,煨煮片刻,緊實彈軟的質地之下不留一絲羶味。
明亮的酸辣鮮香,是中和羊肉油脂的“解膩擔當”。富有彈性的凝脂裹挾熱烈的酸爽氣息,咀嚼間滲出濃郁肉香,再來一口酸湯下肚,額頭微微發汗,是大寫的“快意舒暢”!
{貳·酸菜御筍牛肉煲 }
除了羊肉之外,牛肉也是秋冬餐桌上的必爭C位!肥瘦相間的牛腹肉,燉煮過後肉質鬆軟,紋理間吸飽湯汁,醇厚肉香與清爽酸冽互相配合,佔領味蕾高地!
酸菜火力全開的開胃技能,再搭配上白馬御筍的鮮、嫩、脆三重口感,每一口都充滿了酸爽、清脆、鮮醇的豐富層次,令人回味無窮。
{叄·砂鍋蕎蔥焗帶魚 }
以粵式啫啫煲的烹飪方式爲靈感,用傳統砂鍋生啫帶魚,而這道菜的有趣之處就在於加入了閩南地區獨有的“蕎蔥”,先煸炒再燜焗,充分激發其獨特的奇香。
爲帶魚去腥增味,焗制過後,讓鮮嫩細膩的肉質裡飽含汁水。兩者一起送入口中,貼心去骨的魚肉,滑潤綿密的口感首當其衝,鮮脆清甜的清新緊隨其後,竟意外合拍!
{肆·椒麻蒸白絲魚 }
選用“太湖三白”之一的白魚清蒸,體細長扁的個頭,無需久蒸,不加水,最大程度保留原汁原味,吃的就是一個新鮮!用青紅線椒圈、鮮青花椒爆香特調的椒麻味型豉汁,爲細嫩魚肉增添鮮辣與“觸電般”的酥麻。
魚刺多是它唯一的缺點,但又因爲異常鮮美,足夠讓人忽略掉這一點。溫和的椒麻不掩鮮美本味,一口鮮嫩熱辣,令人大呼過癮!
俗話說:“冬吃蘿蔔賽人蔘”,「花悅庭」本季新品大量選用秋令食材以鮮制鮮,還有大閘蟹、姜柄瓜等新鮮組合,多達10道新菜等你來品鑑!
以中式園林的設計精髓發散,巧妙融合現代與傳統元素。大理石與古典窗格隔斷相互映襯,再以水晶吊燈裝點出明暗層次。標誌性的“花悅庭藍”和中式符號組成一副寫意之境。
除大廳之外,還設有多間包廂,從4人到容納30人的連排包間,充分滿足各種用餐需求,不管是平日裡的親友聚餐或商務宴請,格調感拉滿倍有面兒!當然像生日宴和寶寶宴這類親友共慶時刻,不失溫馨又能私享靜謐。
臨近年末,是時候把團隊尾牙和年夜飯都安排起來了,「花悅庭」不管是環境、菜品還是服務,都不會讓你失望。
“秋意冉冉,食在當下”,「花悅庭」時令新品已就位,你想與誰一起輕啓秋味序章呢?
花悅庭·果木烤鴨
拍攝門店▼
九六廣場店
地址:浦東新區東方路796號
九六廣場2樓205-209
營業時間:週一至週日11:00-14:00
17:00-22:00
電話:021-50908759
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長泰廣場店
地址 :浦東新區金科路2889號
長泰廣場西區9座2層
營業時間 :週一至週日11:00-14:00
17:00-22:00
電話 :021-33781268
合生匯店
地址 :楊浦區翔殷路1099號
合生匯國際廣場5樓25號單元
營業時間 :週一至週日11:00-14:00
17:00-22:00
電話 :021-55899929
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