瑞幸超車 星巴克丟大陸咖啡龍頭寶座

瑞幸咖啡近年業績版圖不斷成長，2023年上半年銷售額達8.55億美元，一舉超過星巴克。圖爲北京一家瑞幸咖啡門店。（吳泓勳攝）

大陸被看好未來幾年成長爲全球最大咖啡消費市場。但根據美媒報導，星巴克正在失去大陸咖啡業「第一把交椅」位置。據相關報告顯示，按銷售額與門市數計算，瑞幸咖啡都已超過星巴克，成爲大陸規模最大的連鎖咖啡店。星巴克高層表示，未來目標是每年在華新增約1000家門店，並認爲大陸未來將成爲星巴克最大的市場。

統計星巴克在華門店數量至今爲6800家，瑞幸咖啡則爲1萬3300家。公開資料顯示，瑞幸咖啡2023年上半年的銷售額達到8.55億美元，超過星巴克在華的8.22億美元銷售額，且11月財報也顯示，瑞幸咖啡對星巴克的銷售領先優勢正進一步擴大。

實際上，瑞幸咖啡的發展史可說是快速崛起登頂高峰、瞬間跌到谷底卻又浴火重生。瑞幸在成立短短18個月後，2019年5月17日登陸美國那斯達克，刷新中概股最快IPO紀錄。但也引來財務造假疑慮，直至2020年自揭2019年期間僞造22億元(人民幣，下同)交易的內部調查報告，一連串停牌、鉅額罰款等讓它瞬間跌落神壇。

但之後瑞幸管理層大換血，試圖挽回市場信心，透過產品與行銷等多面向東山再起。例如2021年推出的生椰系列徹底打中消費者。據指出，光是生椰拿鐵一個爆款收入，約當於瑞幸銷量TOP20中其餘19個單品的收入總和。

在行銷面上也深具眼光，在北京冬奧會尚未舉辦前，就提前簽了谷愛凌作爲品牌代言人，藉助谷愛凌的奪冠登上熱搜並帶動品牌。近期更是與貴州茅臺推出茅臺拿鐵接連吸睛市場。統計今年第3季總淨收入爲72億元、年增率84.9％。

此外，另一家庫迪咖啡也對星巴克帶來新挑戰。庫迪咖啡由瑞幸咖啡前創始人陸正耀、錢治亞在2022年創立，核心管理團隊也來自瑞幸、神州租車等班底。透過低價補貼策略迅速擴張，庫迪咖啡8月表示，1年左右已開設約5000家門店。

星巴克表示，雖然在大陸面臨較多競爭對手，但銷售額也在增長。星巴克前首席執行長舒爾茨（Howard Schultz）曾表示，大陸市場是星巴克最大的增長機遇之一。按門店數量和收入計算，大陸目前是星巴克的第二大市場，僅次於美國。