「肉多多火鍋」知名鍋物新品牌 打造肉多多餐飲集團
圖、文／肉多多集團提供
肉多多餐飲集團於2016年12月推出火鍋品牌「肉多多火鍋」，目前全臺有15家店，今年短短一年開了15家分店，明年計劃臺灣再展30家店；此外，今年再創火鍋新品牌「肉多多麻辣火鍋專賣店」，目前預計年底直接開3家分店、分別在臺北、新竹、臺中展店，今年創造約3億元的業績，明年挑戰10億營收，也預計前往大陸與美國發展。上述兩品牌將持續拓展兩岸餐飲市場版圖。
肉多多餐飲集團目前旗下擁有火鍋品牌「肉多多火鍋」及「肉多多麻辣火鍋專賣店」與「超越活魚活蟹涮涮屋」，「超越牛排」、「明水然鐵板燒」等5個餐飲品牌，今年創下約3億元的業績。肉多多集團經理 林昱宏表示，在開出「肉多多麻辣火鍋專賣店」後，隨着明年還打算創立「肉多多燒肉丼飯」與「肉多多牛肉麪」等其他品牌，明年集團業績目標上看20億元。
▲肉多多集團經理林昱宏。
肉多多集團經理林昱宏表示，再開設「肉多多火鍋」時觀察到，臺灣人愛吃火鍋的行爲，嚐鮮心態、喜好好食材、多樣化選擇的需求與日俱增，需要多品牌、多客羣的經營策略來拓展新市場。
▲肉多多火鍋餐飲集團。
因此，12月再展開「肉多多麻辣火鍋專賣店」品牌，主打高消費族羣。預計年底直接展店3家，首家已經開在臺北南京東路:12月份將進駐新竹、臺中，預計明年全省共開10家麻辣火鍋專賣店。
承襲「肉多多火鍋」品牌，因此「肉多多麻辣火鍋專賣店」除了肉延續份量大份肉多之外。也提供更高等級的肉品，供顧客選擇。另外主打「麻辣火鍋賣店」的品牌定位，專注於湯頭研發，講究新鮮，考究用料，品味香、甘、麻、酸、鮮的湯頭美味，與別家不同的推出兩種麻辣湯頭，分別爲臺灣口味麻辣鍋與四川口味麻辣鍋，對於不吃辣的朋友也有提供特製的煲湯養生上骨湯和彩椒御膳鍋，希望可以有別市場的一種湯頭，增加多樣化供顧客選擇。
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