日人氣居酒屋鳥貴族攻臺 他揭命名由來：扭轉一件事

日本知名平價居酒屋「鳥貴族」也深受不少臺灣遊客喜愛。（示意圖：shutterstock/達志）

臺灣不少民衆愛去日本旅遊，而當地最大連鎖居酒屋「鳥貴族」也是不少人指定必訪的餐廳。不過今年起臺灣民衆不必出國也能品嚐到「鳥貴族」的美食，因爲烏貴族集團已正式宣佈來臺展店，預計今年開出3店，首店落腳臺北市，最快第3季開出，明年還規劃進軍臺中！

綜合日媒報導，鳥貴族選擇在臺灣開出海外首店，原因之一就是品牌已在臺灣獲得一定認可，公司認爲極具市場發展契機。

日籍資深媒體人矢板明夫在臉書「矢板明夫俱樂部」發文表示，成立於1985年的鳥貴族餐飲集團，旗下擁有3大連鎖品牌，日本全國店鋪數超過1千多家，其中鳥貴族就有620家。

矢板明夫指出，過去日本的居酒屋的主要客人是中年以上的男性。他們去居酒屋的主要目的是喝酒聊天，烤雞串以前給人的印象都是這些大叔愛吃。可是鳥貴族扭轉了烤雞串給人的印象，取名爲「貴族」，是因爲在其成立的泡沫經濟年代，單身的職業女性，被稱爲「單身貴族」。她們喜歡喝酒也喜歡烤雞串，但不喜歡傳統居酒屋那種亂糟糟的氛圍。

鳥貴族的餐飲價格平實。（圖/翻攝自X）

鳥貴族集團攜手臺灣食品龍頭大成集團，引進日本超人氣的鳥貴族居酒屋。據中央社報導，大成董事長韓家宇表示，首家店將開在臺北市商圈，詳細地點還沒確定，不過將會是旗艦店，鎖定20歲至40歲的男女與家庭客羣，未來也會在全臺各都會區找店，預計明年進軍臺中市。

鳥貴族在日本主打餐點、飲品「均一價360日圓」（約新臺幣77元），以國產雞肉提供的雞肉串燒、鐵板料理、炸物等餐點爲主。平實的價格不但深受當地民衆歡迎，也吸引不少觀光客上門。來臺展店的消息傳出後，不少臺灣饕客都表示相當期待。