日媒曝「亞洲十大美味泡麪」！臺灣上榜3款 它勇奪亞軍

《日本經濟新聞》選出亞洲10大美味泡麪，臺灣有3款上榜。（示意圖，Shutterstock／達志）

泡麪是不少民衆喜愛的宵夜或及時充飢料理，從1950年代在日本推出後，逐漸風靡整個亞洲，各國也將當地特色口味與泡麪做結合。近日就有日媒發起亞洲泡麪評選，請來7位評審員排出亞洲10大美味泡麪，而臺灣則有3款上榜。

《日本經濟新聞》發起亞洲泡麪評選，評審包括文化推廣大使、泡麪專家、烹飪研究員，記者、飲食文化研究員、泡麪愛好者等7人。他們選出的第一名是新加坡叻沙泡麪Prima Taste，湯頭呈橘紅色，由椰子粉熬成的，再搭配蝦肉。評審表示，該泡麪是典型的東南亞風味，味道偏甜，很容易入口。

第二名則是在臺灣熱銷30多年的知名泡麪「滿漢大餐：蔥燒牛肉麪」。評審指出，雖然是泡麪，但肉質鮮嫩，很適合搭配大量蔥花，湯的辣度也恰到好處，讓人想起臺灣的夜市。第三名則是由韓國泡麪大廠農心推出的魷魚海鮮湯麪，評審表示，該泡麪使用韓國最受歡迎的魷魚來創造海鮮風味，麪條既粗又有勁道，裡面的高麗菜、紅蘿蔔口感也很好。

第四名則是泰國的Yum Yum奶油冬蔭功面，評審認爲，該款泡麪深受各年齡層男女喜愛，且冬蔭功的香氣非常吸引人，香氣和酸味可以刺激食慾，日本民衆也很容易接受。第五名爲馬來西亞的檳城白咖哩面，評審盛讚其有濃郁的咖哩味，且帶有強烈的辣味和海鮮風味。大量的椰子粉增加了甜味，使泡麪的味道變得相當醇厚。

後面6到10名的排名，由高到低分別爲韓國八道的炸醬麪、農心的浣熊面、臺灣的曾拌麪「香蔥椒麻口味」、泰國iMee綠咖哩雞肉面以及臺灣KiKi推出的蔥油拌麪。