認了「抹布水煮麪」石牌知名牛肉麪店暫時歇業

臺北市北投某牛肉麪店昨遭傳把抹布水擰進煮麪鍋,店家發聲明致歉。(翻攝自Google map)

臺北市北投石牌知名牛肉麪店昨被踢爆員工把抹布水擰進煮麪鍋,第一時間店家否認,北巿衛生局今日上午派員稽查,因業者關門,只好擇期再訪。店家今稍早發出聲明致歉,認了抹布水擰進煮麪鍋行爲是員工個人疏失,負責人督導不周未能在第一時間釐清真相,會坦然面對錯誤,向大衆致歉。

聲明全文如下:

各位記者女士先生朋友們,大家好,我是志明牛肉麪的負責人,許志銘。

首先,我要針對近日網友及媒體所報導的「抹布水擰進煮麪鍋」事件,造成社會上的紛擾,在此表達最深的歉意。

經調查,該行爲是員工個人疏失,本人督導不周,在第一時間未能釐清真相,身爲負責人,我會坦然面對、絕不推託,再次向社會大衆致歉。

即日起石牌分店將暫時歇業,未來我們會加強內部員工教育訓練,待完成訓練後,石牌店再擇期重新營業,我們也會主動聯繫衛生局進行稽查。

志明牛肉麪在臺北市經營30逾年,口碑皆獲好評,過去多年也從未發生任何食安等相關問題,未來會將加強內部控管與訓練重拾大家的信心,謝謝大家。