青森蘋果來了!全聯10天直送、家樂福7品種開賣 大潤發推蘋果泡芙

▲青森蘋果產季來了,各大賣場紛紛開賣。(圖/業者提供)

記者林育綾/綜合報導

青森蘋果來臺灣了!全聯今年10月底開始陸續推出土岐、弘前富士、王林、蜜富士等品種,預計年銷1200噸,其中「王林」有「蘋果界國王」的涵義,黃綠色外皮、果肉綿密香甜,幾乎沒有酸味。家樂福也上架7款品種青森蘋果,都在「特A級」以上,散裝或禮盒都有。大潤發更加碼推出蘋果泡芙、蘋果馬芬蛋糕、蘋果布丁等烘焙甜點。

日本青森縣四季分明涼爽,日夜溫差大,日照充足,特別利於蘋果生長,種植出來的蘋果甜脆多汁,去年青森蘋果年產量超過37萬噸,總出口量3.4萬噸中約有7成來到臺灣,將近2.4萬噸。今年日本氣候相較去年來得穏定,造就蘋果果型偏大且着色度佳,產量預期也相對穏定。

▲青森縣長(右)新一任青森蘋果小姐(左),在全聯推廣青森蘋果。(圖/業者提供)

●全聯

全聯表示身爲臺灣最會賣蘋果的通路,今年再度攜手日本蘋果最大產地青森縣,共同推廣青森蘋果。依照嚴格品質標準,直接向產地選果廠進口,出自同產地和固定配合選果廠,每一顆青森蘋果皆由日本職人悉心契作,經農家直採與層層把關,透過高科技設備與人工雙重篩選。

出口至臺灣前,會全程以攝氏0度C低溫冷藏保鮮,讓蘋果以類似冬眠的形式睡個美容覺,維持最新鮮最好吃的狀態直送來臺,10天內即從日本直送全聯門市,消費者不必出國,就能品嚐到最新鮮當季的青森蘋果。

▲全聯再度攜手日本蘋果最大產地青森縣,共同推廣青森蘋果。(圖/業者提供)

10月底開始陸續推出土岐、弘前富士、王林、蜜富士等品種,土岐蘋果外皮黃中帶紅,酸甜適中,10月30日前單顆特價45到55元。弘前富士蘋果屬於早生品種,果肉較脆硬,甜度高、水分多,10月25日至11月7日單顆特價48~58元。

「王林蘋果」帶有「蘋果界國王」的涵義,擁有黃綠色外皮,果肉綿密細緻,果汁豐沛,甜味強,幾乎沒有酸味,11月27日至12月5日單顆特價55~65元。

▲全聯開賣多款青森蘋果。(圖/業者提供)

日本青森「蜜富士蘋果」果皮色澤鮮紅,又被稱爲陽光富士,外型圓潤,切開後常有誘人的結蜜,口感甜脆,深受消費者青睞,登上去年全聯整體蘋果熱銷第3名,11月27日至12月5日單顆特價55~65元。

業者加碼優惠,11月1日至11月21日在全聯購買日本青森蘋果,單筆滿199元,即可現折10元(單筆可累折)。因應年末送禮需求,將推出應景蘋果禮盒。預期青森蘋果今年銷量可突破1200噸、640萬顆。

●家樂福

家樂福也分享,青森蘋果特有的香甜多汁、微酸適中、依品種不同,口感有脆有綿密,甜度均可達14度,無上蠟,洗淨就可連皮食用,深受臺灣民衆喜愛。

▲家樂福開賣7款青森蘋果,等級都在特A級以上。(圖/業者提供)

蘋果進場後,透過專業人員檢定,從形狀、大小、顏色、果肉褐變、酸度和糖的含量等評鑑,區分爲特選(特撰)、特、特A、秀、秀A」5等級,而家樂福在賣場生鮮區散賣的青森蘋果,皆在「特A」以上品等,禮盒皆在「特選」級別。

選果後另一項重要技術,就是進入冷藏保存作業,青森縣每年8月至11月都會蘋果收成, 11月、12月流通量達到頂峰,銷售到隔年8月。即使秋天收穫的蘋果,一年四季都能吃到,主要因長期的特殊冷藏技術(CA)儲存(Controlled Atmosphere:空氣調節),蘋果在收穫後實際上還活着,跟人一樣需要空氣中的氧氣來呼吸。

由於呼吸會消耗能量,失去味道和新鮮度,透過調節氧氣(空氣的1/10)、二氧化碳、氮氣、溫度、溼度,使新鮮長期儲存,將蘋果的呼吸控制在最低限度,讓青森蘋果儲存新鮮不外露,透過CA儲存冷藏,最後再以全程冷鏈保存輸出臺灣。

▲家樂福販售「青森蘋果雙色組」特價129元,有土岐、紅顏姬兩品種,一次吃兩種超划算,買還送濾掛咖啡包。(圖/業者提供)

家樂福爲了讓消費者盡情享受世界級蘋果,今年預計進口達600噸以上,從9月開始登臺的土岐(Toki)與未希來福(Miki Life)蘋果,依據採收期預計在農曆新年前陸續到貨,此外還有紅顏姬蘋果、名月蘋果、王林蘋果、蜜富山蘋果,喬納金蘋果⋯等青森特選,包含散賣與禮盒組。

進入青森蘋果熱門產季,家樂福「特A級青森蘋果」依採收期陸續上架,首周雙波獨家活動,11月1日至11月18日,購買青森蘋果雙色2入組(土岐、紅顏姬),就贈INLOVE 濾掛咖啡包,每組特賣129元,全臺家樂福量販、超市分店開賣,數量有限,贈完爲止。

▲買青森蘋果打卡,還獨家送「青森蘋果防水貼紙」。(圖/業者提供)

11月1日起,在全臺家樂福量販/超市分店,購買任一種日本青森蘋果(限定青森產蘋果,不限種類/顆數/包裝形式),使用在店內提供的青森蘋果造型打卡框合照,並上傳個人Facebook、Instagram、Threads貼文,標註「#青森蘋果在家樂福」,憑購買證明與打卡頁面,可至服務檯兌換獨家「青森蘋果防水貼紙組1套」共8款造型,價值199元,數量有限,送完爲止。

●大潤發

大潤發除了上架新鮮日本青森土岐綠蘋果,更在烘焙坊加碼以青森蘋果爲主題,推出各種蘋果小點、麪包,首推「蘋果泡芙」以酥脆的菠蘿泡芙,再加上酸甜青森蘋果餡,上面還有新鮮蘋果片,特價89元,每盒2入。

▲大潤發還加碼推出「青森蘋果主題麪包、甜點」。(圖/業者提供)

還有「蘋果馬芬蛋糕」,不僅鬆軟蛋糕散發蘋果香氣,表面還有滿滿新鮮蘋果,特價89元,每盒2入。「蘋果布蕾塔」以酥脆起酥塔皮,搭配特調青森蘋果內餡、濃郁奶香布丁,特價89元,每盒2入。

布丁控也不能錯過「蘋果布丁」,濃郁的布丁有蛋奶香滑順口感,再搭配酸甜青森蘋果凍、新鮮蘋果,特價49元一杯。活動更推出月月抽iPhone 16,即日起至11月30日,購買指定蘋果商品並綁定LINE好友,單筆每滿99元,即可享抽獎1次,買越多中獎機會越大。