【嗆扁麪包師】黃士福的悲劇正是韓國瑜口中的「苦人」
今天從南港高鐵站回家時買了很好吃的麪包，回到家以後，同溫層內有一個貼文讓我心情複雜起來，是之前的拍扁麪包師傅黃士福宣告倒閉，這個消息讓人難過的倒不是我的同溫層，而是韓粉陣營那些買過的人，有些人說難吃到爆，當面不好意思講，但是那是荔枝香精和鳳梨膏合成的結果。
我有一點難受，難受的點在於黃士福其實就是一個在現實生活中失敗的手藝人，他的麪包其實並不好看，看的出來，他並沒有辦法做出漂亮的創意麪包，我記得他只能坐出類似夜市賣10元的麪包，那種偏鄉地區的麪包車和小麪包店程度。
▲拍扁麪包師黃士福曾跟着韓國瑜造勢活動到東大門擺攤賣鳳荔酥 。（圖／記者吳奕靖攝）
我手上的麪包是在南港車站買的，比他賣的好看多了，而在南港車站就至少有5家以上，福利麪包、聖娜多堡、稻村麪包和我不會打的日文等等，極其便利，而且他的賣相甚至不如7-11的麪包。
如果創新的麪包不行，那傳統麪包呢，我自己在做採訪，知道一些老麪包店能存活，靠的是當地人支持特殊口味並且因爲強大的回憶和故事作爲後盾，代代相傳的麪包店會給人回憶感，也會讓人認同，那些新鮮的美乃滋和蔥花加上獨門的肉鬆，能讓老店活下去，加上幾代以來都做麪包糕點的經驗，他們有足夠的底氣去抗衡全新的連鎖麪包店。
我想說的是，時代其實變化的很快，幾年前面粉大漲以後，像是獨立小麪包店如果沒有特殊的技術和歷史幾乎都倒光光，剩下來的要嘛自己有房子，要嘛就是做身體健康等退休。如果是黃士福這樣的人，在20年前過去只是時機變差了，收入會減少，但是在現在的臺灣，會直接被淘汰，如果當時他拍扁的時候真的有人願意幫他，不應該是提供他創業，而是鼓勵他去谷研所受訓，或者加入連鎖麪包，謀求穩定收入和生活。
他不可能回到20年前，所以他怨懟，但沒想到他的怨懟引發共感， 讓他瞬間登上神壇，一時之間可以忽略自身的問題，轉過去指責他人，逃避自己的困境。
可是這些被召喚出來擁簇他的人們其實不是在幫他，只是想要看到有人站出來嗆陳水扁，然後搖旗吶喊說自己支持而已。這反而害了他，兩次開店都倒閉以後，更應該鼓勵他遠離政治，去研究或者是去連鎖麪包店謀職，在分工很細的職場裡面，麪包二手或者是師傅還是很缺的。這個時代到處缺人，邊學邊跳拉高薪水待遇，同時累積技術來謀求可能的創業機會纔是他應該選擇的事。
可是他不斷創業，不斷追求韓流的結果是隻能做出一次的生意，他自行研發的個人品牌鳳荔酥一盒250元，單價其實不高，可想而知利潤應該也高不到哪裡去，所以能刺激買氣，他的做法是去六合夜市擺攤，掛上韓國瑜的合照肖像來讓韓粉買一次，在韓國瑜當紅，到處都有夜市時能有一時的銷路，但等到韓國瑜變成全國笑柄時，黃士福的車子攤位和各種開銷是無法支應的。
▲麪包師傅黃士福研發出「鳳荔酥」，包裝上是他與韓國瑜的Q版畫像。（圖／記者洪正達翻攝）
他其實有貴人，那些有自己底氣的挺韓網紅給他攤位和空間，也號召朋友挺他，讓他擺攤，但是這些一時的支援不能持久，沒多久他就開始追着韓國瑜跑，因爲造勢活動可以賺更多，直到他發現沒人了。
欠下的130萬，在創業失敗時沒多久就會燒完，黃士福很可能是跟錢莊借的，也可能是他跟着這些攤商跑的時候借的，但不管如何，他的人格信用確實又毀了一次，前兩次因爲抗扁志士而得到關注，這次則是依藉着韓流而衰退，黃士福的悲劇其實正是韓國瑜口中所謂「苦人」，這些底層的自我麻痹。
可以想見許多黃士福有着現實生活中的困頓無奈和被淘汰的怨恨，而以目前的民調看來，可想而知，他們可能要再失落一次了，這次會面對的是更強烈的挫敗。
而韓粉社團罵的比綠營的取笑難聽的多，這更令人感到悲哀，對於政治人物的狂歡追求和投射，在破滅時看來總是特別殘酷。
我不覺得黃士福是懶惰或者是不努力，我隨手看了一下他跑夜市的行程，看的出來他很努力，幾乎無役不與，真正落實跟着禿子走，可是這個時代如果沒有辦法看到自己的問題，沒有聽到真話，如果都是指責而沒有進步，如果在錯誤的方向迷失，那再努力也沒有用，很可能只會讓你在每天狂歡追韓流的時候繼續借貸，等到韓流散盡時，才發現自己什麼都沒有了。
我不知道有沒有藍營的朋友或許可以給他真正的建議：去應徵連鎖麪包的二手三手，去谷研所或者是可以學習的地方精進自己的技術。
但或許早有人說過，而這種建議他也聽不進去吧。
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