屏東 「花草釀」咖啡香與調香四溢

全國手衝咖啡冠軍杜博森與妻子鍾佳蓁以2人專長咖啡及精油調香，回到故鄉霧臺開設特色咖啡館。（林和生攝）

全國手衝咖啡冠軍杜博森與調香師妻子返鄉開設「花草釀」調香咖啡館，讓原鄉咖啡飄香。（林和生攝）

釀造與花草相遇的100種可能，讓美好生活從療愈身心開始！屏東霧臺冠軍手衝咖啡師杜博森與妻子鍾佳蓁回到原鄉創業，以2人專長的咖啡及精油調香，打造「花草釀」調香咖啡館，讓旅人走進山區品香、品咖啡，感受被山林擁抱、被氣味圍繞的慢步調。

走進店裡，撲鼻而來的咖啡香像迎賓般熱情，坐定後，揉合花草香氣的精油香嫋來，讓初來乍到的旅客透過嗅覺開始認識雲豹故鄉。

杜博森是手衝咖啡達人，曾拿下三地門鄉第1屆手衝咖啡冠軍，及臺灣亞太杯美業交流競賽手衝咖啡金牌。他說，屏東近年推廣咖啡產業有成，原鄉咖啡有着特殊風味，包括土壤、溫差、日曬長短不同，展現各自美好風味，他目前與3位小農合作，除霧臺本地，還有大武山附近的咖啡農，一同推廣這黑金產業。

擔任精油調香師的妻子鍾佳蓁則以她對山林的感受，分別調出對於霧臺記憶的4種香氛，有以佛手柑、綠薄荷、薰衣草調出的「聽山呼吸」；白葡萄柚、檸檬、大西洋雪松調製的「雲霧繚繞」；採用萊姆、黑胡椒、安息香設計的「巖阪煙起」，創造神秘氣息；迷迭香、苦橙葉、豆蔻、廣藿香調成的「植蕨編織」，則模擬下過雨的土壤氣息。

鍾佳蓁說，精油的原料就是香草，透過產品需求，與在地小農契作合作，在共生共榮的關係下，一起讓產業共好。

花草釀

地址：屏東縣霧臺鄉霧臺村巖阪巷7鄰49之2

電話：0919-235686