胖東來真僞 隱藏在永輝超市股價漲跌裡的流量密碼

觀點網 久旱逢甘霖，永輝超市的股價已經許久沒有觸及3元。

在連續三個交易日內日收盤價格漲幅偏離值累計達到20%後，永輝超市就股票交易異常波動發佈公告。該公司及主要股東牛奶有限公司、張軒鬆、張軒寧也分別做出迴應，確認不存在應披露而未披露的重大事項或重要信息。

但隨着公告發出，6月4日開盤後，永輝超市股價回落。截至當天收盤，跌5.88%，報2.72元/股。

也因此，公告中提及的“胖東來正式啓動調改永輝超市”或許爲此次股價變動的主要原因。

援兵駕到

2天1板，胖東來對永輝超市門店調改的效果還沒揭曉，股價率先做出反應。

事情源於近期，有消息稱永輝超市信萬廣場店已經進入閉店調改階段，超市門口貼出的調改說明顯示，此輪閉店調改週期爲5月31日至6月18日，並將於6月19日恢復正常營業。

在此之前，胖東來及團隊已經幫扶過嘉百樂和步步高兩家老牌零售企業。前者位於江西，後者盤踞西南，但都面臨一定程度的經營困境。

永輝超市也同樣如此。截止2023年末，該公司營業收入786.42億元，同比減少12.71%，歸屬上市公司股東淨利潤-13.3億元，與上年同期相比減虧14.3億元。

若向前追溯，2021年至2023年累計虧損超80億元，收入連續下滑4年，門店數量也由1440家減少至2023年末的1000家。

那麼又爲何選中信萬廣場店？

這可能與胖東來的根據地有關。成立近30年的胖東來，始終未走出河南，僅以許昌爲原點，將超市開到了新鄉。

胖東來創始人於東來甚至曾經宣稱不會踏入鄭州市場，但顯然將以另一種方式進入當地。

在胖東來啓動幫扶調改永輝超市之初，雙方也曾一同走訪了永輝位於鄭州的4家門店，並確定永輝超市鄭州瀚海北金店爲調改對象，一同確認的還有新鄉寶龍廣場店，將分別於6月1日及6月末啓動相關工作。

據公開信息，兩家門店分別於2014年、2012年開業。其中，瀚海北金店2023全年銷售額8512萬元，平均日銷23.3萬元；新鄉寶龍廣場店2023年銷售額13019萬，平均日銷35.7萬元。

而在5月27日，河南永輝超市通知宣佈，經整體評估，胖東來調改永輝首店由鄭州瀚海北金店變更爲鄭州信萬廣場店。信萬廣場店將於5月31日起閉店進入全面調改階段，6月19日恢復正常營業。營業時間也將調改爲9：30-21：30。

同時，該門店啓動招募新員工，薪資範圍從4500元到12000元不等，總招聘人數高達178位。

根據調改說明，將對商品結構、品質、價格及賣場佈局、動線、環境、服務和員工待遇等多方面做全面調改。

商品方面，保障民生需求，補充商品功能，保留一線品牌，優選特色、質量可靠的商品；價格方面，優化採購渠道，過濾商品價格；環境方面，調改賣場佈局，不再強制動線；員工方面，提高員工薪資、減少工時、增加休假等福利待遇。

“河南永輝超市”公衆號下，這條內容已成爲近一年來閱讀數量最高的推文，目前閱讀達3.8萬。

期待“619”

不到20天的調改能夠帶來多大改變？此前的案例能夠提供參考。

胖東來對嘉百樂的幫扶調改是在2023年的下半年，調整覆蓋商品、門店功能區域及定價方面，並對業務人員的薪酬予以建議。

有相關報道顯示，調整後的嘉百樂超市賣場佈局、商品陳列煥然一新，通過優化採購渠道，價格也有所下降，獲得當地市民一致好評。當並未查找到數據相關的變化。

胖東來對步步高的調改市場關注度更高。信息顯示，胖東來調改步步高超市首店，位於長沙的梅溪湖店目前已進入平穩運營階段。

步步高長沙梅溪湖店於2016年6月25日正式營業，經營面積5145平方米。該店於2024年4月11日正式啓動調改，5月15日基本調改到位。而在調改啓動後不到15天，商品結構已經達到胖東來的90%。

數據顯示，步步高長沙梅溪湖店調改前平均日銷爲15萬元，日均客流2000人。調改後，5月份平均日銷133.18萬元，日均客流1.16萬人。5月全月，該店實現總銷售額4128.66萬元(不含茅臺銷售)，總客流36.1萬人。

按照計劃，還將在6月啓動長沙星城天地店、湘潭步步高廣場店、長沙金星步步高廣場店以及岳陽等地的門店調改。

據悉，此次對永輝超市鄭州信萬廣場店的調改涉及多個方面，7成產品將被淘汰，13個崗位招人，薪資在4500至12000元之間。

此前消息指出，對永輝超市鄭州信萬廣場店調改的重點，是在賣場商品上全面參照胖東來商品結構，以永輝現有供應鏈體系爲主，胖東來做結構性補充，以大幅度提升商品品質。

永輝超市鄭州信萬廣場店此次將淘汰下架70%的商品，參考胖東來的商品結構重新梳理，未來商品結構要達到胖東來的90%以上。

更值得注意的是，作爲結構性補充，改造後的永輝超市門店將引進胖東來的自有產品，包括胖東來江米條、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片和DL洗衣液等。

儘管此前達成合作時，均表示調改爲免費行爲。但顯然胖東來以另外的方式爲自己創收。調改是一方面，胖東來也將自有的供應鏈和產品嫁接到新的土壤，同時實現品牌輸出。

這樣來看，真實的胖東來除了是零售商，“供應商”身份也浮出水面。

若模式跑通，以永輝超市鄭州信萬廣場店爲樣板，胖東來與永輝可將合作擴大至更多門店。在嘉百樂、步步高之後的又一項“成功”案例，也有利於胖東來收穫更多來自市場的認可，潛在的合作機會也隨之而來。

而對於“力不能及”的區域，胖東來則以線上的形式實現業務覆蓋。

2023年3月，胖東來開通線上商城。據相關反饋，在初期，商城上線的產品品類並不多，可選擇性侷限。也曾有外市外省的網友表示，希望平臺儘快開通全國配送服務。

觀點新媒體發現，目前該平臺銷售產品仍然不多，且均爲DL自有品牌，包括食品飲料、家清日用、廚房用品、糧油幹調、東來禮盒等項目下，共計二十餘個具體產品。訂單金額滿59元起送，收取一定的配送費，下單後於48小時內發貨。

而在更早之前，胖東來的抖音商城也上線了若干自有品牌產品。

討論度居高不下的胖東來幫扶，實則是一條雙贏的路。“調改”若能夠在河南以外更多區域鋪開，被調改的對象甚至能夠以合作方身份，成爲胖東來線上商城的前置倉。

紮根許昌的胖東來借力實現線上線下的全渠道轉型和發展，困境中的老牌零售商們也贏得復活機會。只是打通這一條鏈路還需再多做鋪墊，才能共同朝着“做大，做強！”前行更遠的路。

去年8月，許昌市胖東來超市有限公司公開招聘中央廚房生產副總經理、中央廚房品控員等崗位。

而目前存疑的是，永輝超市也投入資源開展供應鏈建設。2023年，永輝超市建設3個產地倉，推動採購鏈路的職責細分與精細化管理。

2023年，永輝超市自有品牌實現銷售額35.4億元，佔營業收入5%，同比增長8.26%。生鮮自有品牌同比增長41.3%。

搭橋胖東來之後，如何平衡或是取捨，也是永輝超市要考慮的問題之一。