農場轉型 賣場把關 有機蔬果貴1.5倍

有機食品賣場呼籲消費者選擇信譽良好的通路選購，因爲在收購時會把關，完善的物流也能避免商品在販售過程中遭受污染。圖爲北農產銷履歷有機蔬果專區。（本報資料照片）

消基會抽查傳統市場有機蔬果，結果發現不僅是假有機，農藥殘留也超標。有機食品賣場呼籲消費者選擇信譽良好的通路選購，因爲在收購時會把關，完善的物流也能避免商品在販售過程中遭受污染。此外，業者也無奈說，要取得「有機認證」的成本本來就高，若消費者還要賣相好，價格可能翻倍，而非故意利用「有機」拉擡價格。換句話說，「有機」和「便宜」是很難有甜蜜點的。

有機食品從傳統市場到量販店「家樂福」、「愛買」陳列專區，乃至專賣店型的商家都有販售，但價格差異頗大。

出過《量販解密》、擁有20年專業賣場資歷的達人何默真表示，光是量販店，有機蔬果就比一般蔬果貴2成左右，如果有機蔬果進到有機專賣店，淘汰賣相不佳的產品，擺在架上的價格就來到大賣場一般蔬果1.5倍左右。但她認爲，有意選購有機蔬果的消費者對價格的容忍度較高，若能確保品質，他們能負擔合理範圍內的價差。

家樂福公共事務部部長陳依芳表示，農民若要生產有機作物，需要較高的時間成本、種植成本和申請認證，價格自然比一般農產品高。何默真也說，量販店的專業團隊會透過直接至產地採購，鼓勵許多小農從傳統使用農藥和化肥的「慣行農法」改爲有機栽種，其中會有3至5年的「有機轉型期」，其過程必須從土壤開始做轉變，加上申請政府認證以及第三方機構的背書，自然墊高有機蔬果的生產成本。

知名業者通常把關有機食品也較嚴。陳依芳也以家樂福爲例，除了採購時要求供應商出示相關證明報告，賣場本身也會委請例如SGS（臺灣檢驗科技）等公正第三方不定時抽檢，消費者選擇有信譽的賣場即可獲得多一層的保障。

另外，她也特別點出，具規模的賣場有完善的運輸冷鏈，這是相較傳統市場的優勢，能避免商品在運送過程受到污染。