男子問「皮蛋爲何有花紋？」 店家反應網友笑噴
▲ 大陸一名男子好奇皮蛋花紋竟然引發爭議 。（圖／翻攝 風聞社區）
皮蛋粥、皮蛋豆腐大家常吃食物，大陸有一名張先生爲了想搞清楚蛋裡面的「花紋」是哪來的，詢問店家後被秒退錢。張先生當場覺得被污辱，甚至找媒體報導，引發熱議，被大陸網友笑玻璃心，「簡直無理取鬧，爲何不去自己科普一下。」
據大陸浙江電視臺《1818黃金眼》欄目報導，家住杭州拱墅區的張先生和往常一樣帶着女兒去速食店吃早餐，有份皮蛋瘦肉粥，餐費是花了38.7元人民幣。
正當二人正吃着的時候，張先生的女兒突然提問，「爸爸，這個蛋上面爲什麼會有這個東西。 」張先生仔細看一下，發現皮蛋裡面嵌一條條白白的，像是葉子的東西。
張先生說，「自己也不清楚吃了什麼。」爲了弄清事情原由，特地去超市買了盒皮蛋扒皮觀察。結果，超市買的皮蛋是表面有花紋，速食店皮蛋瘦肉粥的花紋已經嵌進裡面。
▲網友批評爲何不自己查皮蛋花紋哪來 。（圖／翻攝 觀察者）
爲了弄清楚原因，他直接回去向速食店求證「爲什麼皮蛋上有松花？」店家沒有任何解釋，直接帥氣退款。張先生覺得當場被污辱，自己也不缺錢，只是想弄清楚真相，甚至找媒體申冤，結果把事情鬧大了。有網友認爲，「簡直無理取鬧」、「爲何自己不科普一下？」也有網友覺得店家處理態度過於冷漠，應該說明一下。
到底皮蛋又稱松花蛋？製作皮蛋的主要原料有鴨蛋、生石灰、純鹼等。 蛋放置的時間越長，蛋白中的部分蛋白質分解成氨基酸。在製作松花蛋的時候，工作人員會在泥巴里加入鹼性物質，它們會穿過蛋殼的細孔，與氨基酸結合，生成氨基酸鹽。這種氨基酸鹽不溶於蛋白，於是就以一定幾何形狀結晶，形成漂亮的松花。