男雙癌纏身 一驗驚見1數值超標 全因鍋具用錯惹禍

一名男子不幸罹患腎臟癌及膀胱癌，經抽血檢測發現，其體內全氟碳化物數值明顯超標，而致病關鍵恐與鍋具用錯有關。（示意圖：shutterstock／達志）

一名男子長期在外地做生意，不幸罹患腎臟癌及膀胱癌。後來經抽血檢測發現，其體內全氟碳化物數值明顯超標，這與癌症的發生有密切關係。進一步探究病因才知道，原來男子常使用不沾鍋烹煮食材，但鍋具已出現斑駁現象卻不更換，從而對健康造成重大危害。

營養功能醫學專家、醫師劉博仁在《小宇宙大爆發》節目中表示，該男子因雙癌纏身來求診，抽血檢測結果顯示，其體內全氟辛烷磺酸（PFOS）竟高達35.97，遠超過標準值3.5～25.7；此外，全氟辛酸（PFOA）數值也偏高，這兩項都與腎臟癌有關聯。

劉博仁接着說，進一步與病人討論罹病原因時，男子透露，由於在外地工作繁忙，他請了一位阿姨幫忙煮飯，但對方非常節省，儘管不沾鍋已使用至斑駁，曾建議對方更換卻被拒絕，就這樣持續使用了5、6年。沒想到生病回來檢查，竟發現體內全氟碳化物數值超標，令其大感意外。

劉博仁也藉由此個案提醒，若會使用不沾鍋，最好購買前先詢問廠商，是否含有鐵氟龍（PTFE）成分，其爲全氟化合物的一種。若沒有當然最好；若有的話，只要看到不沾鍋有些刮痕，就應考慮更換。

劉博仁還提到，全氟碳化物不只存在於不沾鍋，很多防水物品，如雨衣、一次性餐具也都會含有。他指出，塑化劑很毒，但它在人體的半衰期很短，幾個小時，或是1、2天，多喝水就可以排掉；可是鐵氟龍很麻煩，一旦進入體內，其半衰期長達1、2年，難以排除。