南市公佈3件不合格冰品 古早味冰棒、雪花冰及手搖飲上榜

天氣逐漸變熱，夏天是飲冰品的消費高峰，爲維護市民夏季食用冰品之衛生安全及品質，臺南市政府衛生局自今年6月共計抽驗44件飲冰品及配料，檢驗結果有3件冰品檢出腸桿菌科超過衛生標準，依「食品安全衛生管理法」通知業者限期改善，並輔導業者落實製程及原料貯存須符合食品良好衛生規範準則。

衛生局公佈稽查日期及不合格名單分別是5月28日臺糖善化冰品製造廠古早味冰棒、5月28日中西區冰塔手作雪花冰的黃金烏龍雪花冰，要求限期改正，6月5日翰林茶棧東山店的綠茶，辦理裁處中。

衛生局表示，微生物如超過衛生標準，即表示業者在製作過程中存在衛生狀況不佳、溫度保存不當、食材、器具、包裝等遭受污染，或者工作人員的衛生狀況不當等問題所造成。依食品安全衛生管理法第17條規定令業者限期改正，屆期未改正，按同法第48條第8款規定，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局提醒業者，平時應落實衛生自主管理，加強制程環境及容器與器具之衛生、注意原物料貯存溫度、工作人員衛生、定期更換製冰機或濾水器濾心等符合食品良好衛生規範準則規定，從源頭降低可能造成微生物污染的風險，以確保製售的冰品安全及衛生。

衛生局局長李翠鳳提醒民衆，夏季高溫細菌容易孳生，建議消費者至製作販賣場所環境衛生優良的店家選購，留意現場製作場所環境的衛生、容器清潔、冰品原料有無加蓋及工作人員手部清潔等。購買後2小時內飲用完畢，不宜放太久，以避免產生腸胃道不適之症狀。消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。

臺南市政府衛生局公佈今年第二波飲冰品抽驗結果。圖／臺南市衛生局提供