萬華60年「麗珠什錦麪」再度歇業 老闆：不會再開了

萬華60年古早味「麗珠什錦麪」將在週日（21日）歇業。(翻攝自Google Map)

臺北市萬華60年老店「麗珠什錦麪」去年5月重新開幕，如今營業不到1年，傳出將再次歇業，老闆指出，因爲人手不足，自身體力也無法負荷，決定只營業到週日（1/21），且以後也不會再開了。

麗珠什錦麪是萬華地區有名的老店，美食家胡天蘭曾在書中大力推薦店內的夢幻排骨，2017年曾短暫休息一陣子，2018年6月老闆與老闆娘因體力無法負荷宣佈歇業，去年5月重出江湖，老闆娘麗珠姐也迴歸，但復業不久又要熄燈。老闆表示，最近人手不足，無法獨自負荷店裡的工作量，所以決定歇業，週日（21日）是最後營業日，坦言「不會再開了」。

麗珠什錦麪在萬華飄香60年，招牌什錦麪配料豐富，有劍蝦、豬肝、蝨目魚丸、蚵仔、軟絲、木耳、肉絲、香菇、高麗菜等11種食材，店內必點的炸排骨也是一絕，肉不柴很有彈性與咬勁，皮酥脆又不油膩，許多人會單點排骨搭配什錦麪吃。