名醫女做翻糖蛋糕 奪金摘銀

葉宇嫣 韓參賽獲佳績

葉宇嫣說，因爲父親是醫師，纔剛懂事的時候，志願也是想繼承衣鉢，但後來發現唸書不是自己的志願，高中時雖然就讀知名高中，卻覺得念起來很辛苦，更不喜歡坐在書桌上。

後來父親偶然問葉宇嫣：「要不要讀職業高中試看看？」葉宇嫣說，原本就很喜歡廚藝，心中也一直有這個想法，但一直不敢跟家人提。沒想到竟是父親主動說出來，讓她如釋重負，馬上點頭說好。

讀萬能科大 日夜苦練

轉到中壢啓英高中餐飲管理科後，雖然馬上就要面對升大學的壓力，但葉宇嫣發現廚藝相當有趣，讀起書來也覺得輕鬆許多，就讀萬能科大時，還因爲成績優異，入學時領取高額獎學金。

她說，鮮花蛋糕、翻糖工藝，對蛋糕的口感沒這麼要求，反而是蛋糕的外型，但希望將來可以有機會到日本藍帶餐廳學習，鑽研日式甜點和果子。她也說，雖然現在練習很辛苦，甚至爲了可以練習晚一點，在學校旁邊租屋，每天從早上不斷苦練到深夜。在比賽獲得佳績，就覺得有滿滿成就感。

葉宇嫣指導老師陳明裡說，學校鼓勵學生參加校外比賽，有時自己不見得有空指導葉宇嫣，也會向外尋求資源協助。葉宇嫣則說，除了陳明裡外，也很感激「32小姐翻糖造型培訓中心」李沐璇老師與宋應欣老師。