麥片巧裹炸冰淇淋，輕鬆打造專屬美味

當您第一次聽到“炸冰淇淋”這個短語時，很難不想到一灘融化的糖奶會把您的炊具弄得一塌糊塗。但是，有了一層塗層保護冷凍的冰淇淋免受熱油的熔岩般特性的影響，您就會成就一道質地、風味和創意俱佳的美味佳餚……只要您炸的方法得當。（提示：訣竅是在冰淇淋上塗上您選擇的外殼塗層後將其冷凍，然後再冷凍一次作爲第二個緩衝層）。

炸冰淇淋通常會被裝在麪包屑或麥片殼裡，但我們喜歡選擇後者，因爲這能給您提供一個絕佳的定製甜點的機會。我們之前建議將“蜂蜜堅果玉米片”作爲一個不錯的塗層選擇，但任何一種麥片都行。以玉米片爲基礎的那種麥片是個不錯的起點，因爲玉米片炸得很好。然而，只要手法熟練，或者用上食品加工機，您可以使用任何麥片作爲您的炸冰淇淋菜餚的塗層。

炸冰淇淋的美妙之處在於，就穀物和冰淇淋的搭配而言，機會無窮無盡。從基礎款開始會更簡單，然後再琢磨出一個互補的口味搭配在上面。例如，如果你選擇巧克力冰淇淋，可以考慮像 Cap'n Crunch 的花生醬脆片或者 Reese's Puffs 這類花生味的穀物。我們喜歡把香草味的冰淇淋和肉桂吐司脆片搭配起來，從而獲得類似西班牙油條的口感，或者與水果味的小石子麥片相搭配，給你的盤子增添一抹色彩。你甚至能夠在水果味的冰淇淋上發揮創意，比如說草莓冰糕搭配椰子味的穀物。

雖然炸冰淇淋的起源不太明確，但有一件事是肯定的，它是一款引人注目的甜點，也是嘗試的絕佳菜品。一個很好的方法來測試你的口味組合，而不必大費周章地去炸，就是首先在你選擇的冰淇淋上撒上你所選的麥片，然後嘗一嘗。如果這兩種口味搭配得很好，我們確信一旦將其油炸，味道會更棒。