馬祖淡菜牡蠣 未檢出貝毒

連江縣政府採樣4件淡菜、3件牡蠣送往SGS臺灣公司檢驗，28日結果出爐，均未檢出麻痹性貝類毒素毒性。（葉書宏翻攝）

大陸沿岸6月傳出麻痹性貝類毒素問題，連江縣政府不敢大意，緊急採樣4件淡菜、3件牡蠣送往SGS臺灣公司檢驗，28日結果出爐，均未檢出麻痹性貝類毒素毒性。縣府持續呼籲，民衆仍應避免食用來路不明的水產品。

大陸泉州、漳州地區6月出現多起食用貝類中毒事件，麻痹性貝毒主要出現於藻類過度增生的水域，因藻類含有貝毒，貝類生物如淡菜及牡蠣濾食有毒藻類而蓄積毒素，最後經由食物鏈進入人體。

連江縣衛生福利局表示，麻痹性貝毒是一種神經性毒素，會引發呼吸及循環系統的麻痹性中毒現象。麻痹性貝毒對熱相當穩定，不容易藉由煮、炸、烤等烹調方式破壞，可溶於水、對酸穩定，但在鹼性條件下易分解失去活性。

6月13日共採樣7件貝類，包含4件淡菜、3件牡蠣檢驗麻痹性貝類毒素，檢驗結果均未檢出麻痹性貝類毒素毒性，均符合規定，民衆勿過度恐慌。

衛生福利局呼籲，民衆勿自行捕撈螺貝類等水產品，要避免食用來路不明的水產品。品嚐水產貝類時，第一口應慢嚼，若舌頭感覺有異味或出現麻痹感，即停止食用、儘速就醫。