路易莎股東會 黃銘賢：明年重啓上市櫃計劃

臺灣本土連鎖咖啡龍頭路易莎咖啡（2758）於13日召開股東會。（路易莎提供）

連鎖咖啡龍頭路易莎咖啡（2758）13日召開股東會，董事長黃銘賢表示，之前撤回上櫃申請，將待組織擴大調整完成後，預計明年再重新申請上市櫃。而路易莎未來也將全力拓展海內外多元版圖，再拚營收新高峰，同時推出雲端智能點餐、自動化製作設備等，提升門市消費體驗，迎戰嚴峻的缺工問題。

路易莎門市約560間（含籌備中），直營約180間，加盟約380間。黃銘賢表示，路易莎在疫情期間汰弱留強，採取精實策略，因此三年來店家數並沒有增加。大約70家早期開在巷弄的小店結束營業，卻開了40家優秀幹部內創的超越精品門市及30家校園門市，提升門市質感及效益。預計每年展店4、50家，持續發展軌道經濟，與高鐵、北捷、高捷拓展聯名門市等，建構在臺發展網絡。

海外佈局方面，也在疫情後逐漸開花結果，路易莎新加坡首店成績亮眼，第二間門市位於地鐵雙線交會精華區商場 Junction 8，即將開幕，今年底準備陸續在印尼、埃及、大陸及美國等海外展店。

路易莎除不斷研發咖啡創新產品，同時強力整合8座MES食品廠生產動能，發展旗下子品牌搶攻餐點的市場，成立新品牌「louisa bakery」麪包點心坊，及「傳承系列」部門等，進駐大學餐廳、提供多家知名餐飲品牌原物料、企業會議型餐點、大宗健康餐盒，也跨足與坐月子中心合作創意餐點等。「初泰Pikul」今年榮獲泰國商業部頒發「泰精選」標章，除臺北市信義區象山及南港軟體園區外，正在覓點擴展中。

路易莎「louisa bakery」麪包點心坊及旗下運動品牌「Self room」，計劃進駐臺北市大巨蛋，將以嶄新的面貌讓大家看到不一樣的業態經營形式。「Self room」開創臺灣第一個共享空間，盡情享受自我運動的場域，唯美的潮風設計，成爲經營績效斐然的網紅名店。

近年智慧科技正加速改變餐飲業的消費體驗，路易莎致力讓服務與制餐流程更直覺、更智能，「贏」戰多變市場，全新導入「雲端智能點餐 Self Order」，率先使用蘋果公司的「iPhone卡緊收」新功能，以輕巧的平板及手機作爲電子觸控螢幕，搭配已推行多年手機點餐及多元支付，快速提升點餐及收銀效率，同時引進智能化製作設備，如自動奶泡機、自動填壓機等，大幅減少疫後缺工的人力負擔，提高餐點製作和營收管理效率，不僅優化了顧客的消費體驗，成功克服經營成本上升的壓力。