陸農村陽光校餐 普遍少鈣、鈉超標

來自西寧農村的小學生，在學校裡開心的吃營養午餐。（新華社）

臺灣中小學都有營養午餐，省了家長很大麻煩；大陸中小學卻不見得有這個條件，尤其是中西部或農村。爲了改善學童膳食，大陸推動「陽光校餐」至今已5年，卻發現試點學校「鈣不足、鈉超標」的情況非常普遍；僅少部分學校提供學生牛奶，食譜中的豆製品也不多。

大陸教育部8月30日新聞發佈會，介紹農村義務教育學生營養改善計劃「陽光校餐」有關情況。「陽光校餐」是大陸國務院2011年開始推動的國家型計劃，目前共29省13.7萬所學校實施，受益學生超過3360萬人次。

「陽光校餐」除了直接補助學童餐點金額，也鼓勵學校建食堂，改善學生用餐條件；5年下來已有74%試點學校建了食堂，成效顯著。此外「陽光校餐」還利用手機APP讓教師即時「曬校餐」，包括營養餐實物、學生用餐照片和飯菜用料、價格等，都可上傳到陽光校餐網，讓公衆監督。

不過中國發展研究基金會兒童中心相關負責人指出，少數學校供餐方式仍待改進。例如仍有約10%學校提供又貴又不夠營養的工業食品，學生營養改善不明顯。

一些試點縣食品採購價格偏高，省際之間差異明顯。此外，餐點「鈣不足、鈉超標」的情況也非常普遍。只有少部分學校提供牛奶，豆製品也不多。

約10%學校平均每餐鈉攝入量是國家推薦量的3倍以上，油鹽過重可能導致成年之後的慢性病。