綠金故鄉 綠蘆筍全年嘗得到

臺南將軍區農會首度舉辦產業活動推廣行銷，其中削蘆筍活動現場吸引許多民衆搶着體驗。（莊曜聰攝）

臺南將軍區農會推廣地方農產綠蘆筍，除鼓勵農民種植，也成立「紅將軍」品牌在多元通路銷售，創下年產值破億元佳績，17日首度舉辦綠蘆筍品牌行銷推廣活動，現場展示蘆筍汁、冰淇淋、果凍、蘆筍餐等多樣吃法，重點訴求1年四季都吃得到，市長黃偉哲到場贊聲，還下場削蘆筍，他期許優質將軍蘆筍未來也能加入南市農產外銷行列。

將軍區是全臺蘆筍主產地，目前有露天、溫（網）室栽種各約30公頃，其中溫（網）室栽種的蘆筍幾乎全年都能採收，將軍農會與農民契作，推出紅將軍品牌，並與通路、餐飲業者結合，搭配果菜市場批發銷售，農會總幹事吳明成說，栽種面積、產量逐年增加，明年產值可望再增3成、達1億3000萬，「綠金」故鄉成型。

17日活動包含蘆筍冰淇淋、果凍DIY、蘆筍削皮、蘆筍移植機、分級等各種應用體驗，還有臺南應用科技大學的蘆筍調飲教學試飲、成功大學的蘆筍桌遊等系列活動，還有在地青農多項農特產品展售，中午席開20桌蘆筍風味餐，也早早就預訂一空，人氣強強滾。

黃偉哲現身站臺，替蘆筍代言大使楊欣樺披綵帶並表彰優秀農民，他也下場秀一下削蘆筍技術與現場民衆同樂，黃偉哲說，蘆筍營養價值高，產值也不錯，加上將軍農會推廣，吸引更多青農返鄉投入，未來產量增加，能成爲臺南農產外銷主力。