良品鋪子的挑戰，並非遭遇博主“打假”

良品鋪子的11月，波瀾起伏。

繼藕粉、酸辣粉產品遭遇打假風波後，該博主似乎盯上了NFC椰子水併購買了大量相關產品，目前該產品並沒有出現在官方旗艦店中，後續進展如何仍有待觀察。

2023年，良品鋪子交出了營收、淨利雙降的成績單，即使公司在去年11月啓動了規模最大的降價潮，但目前來看效果並不顯著，前三季度營收、淨利仍然下滑，一個好的現象是收入降幅有所放緩，一個不好的趨勢是利潤下滑明顯加劇。

與之形成鮮明對比的是，三隻松鼠前三季度的營收、淨利均大增，兩大零食巨頭的差距進一步擴大。

再遭“打假”？

11月11日，有網友發佈視頻稱，打假博主“鬆哥打虎”，開始大量購買良品鋪子一款名爲“NFC100%椰子水”的產品。

據短平快解讀查詢天貓、京東良品鋪子旗艦店發現，搜索關鍵詞“椰子”有相關產品，而搜索“椰子水”則顯示沒有找到更多商品。

對此，良品鋪子天貓店客服的迴應是，沒有上架這款產品。

本次“鬆哥打虎”購買的NFC椰子水，被印製有“100%椰子水”的標籤，且無任何添加劑、0脂肪，生產方爲江蘇蘇薩食品有限公司（江蘇蘇薩），是一家專注椰子製品大產業鏈整合，是集研發、生產、銷售、進出口貿易於一體的大型食品企業。

相信不用太長時間，“鬆哥打虎”會公佈對良品鋪子的“100%椰子水”的一系列檢查報告，希望公司方面到時能夠對報告一一進行回覆，讓消費者安心、放心。

在本次事件之前，“鬆哥打虎”也曾對良品鋪子的藕粉、酸辣粉產品進行“打假”，主要發現的問題包括配料表涉嫌造假、藕粉摻雜木薯澱粉、酸辣粉內未檢測出有“粉”。

另外，上述博主在與良品鋪子交涉過程中，相關拍攝道具被搶奪，隨後雙方被帶到派出所進行詢問筆錄，博主表示“對於‬打‬我們‬、搶奪‬器材‬的‬這些人‬，不‬調解‬以及‬和解‬，只要求‬公正‬的‬態度‬解決‬此事‬。”

上述事件也導致大量網友涌進“良品鋪子”直播間，導致公司多個直播間短暫關閉評論。

目前，武漢市場監督管理局金銀湖所已經受理該博主的相關舉報信息，正在調查、檢測樣品，後續調查結果以官方發佈爲準。

針對博主稱藕粉、酸辣粉造假傳聞，良品鋪子也發佈了相關公告予以說明。

公司稱，經初步排查，相關產品在公司及生產商於本年度的多批次送檢中，各項指標均合格，後續將第一時間向社會公佈市場監督的檢查結果。

公司強調，本次事項相關產品2024年1至9月收入佔公司收入的比例很小。公司歷來高度重視食品安全問題，尊重並保護消費者權益，同時也將依法維護公司合法權益。

目前良品鋪子天貓官網的藕粉、酸辣粉產品正常銷售中。

該事件最終會有什麼結果呢？

結果一：若博主闡述屬實，則良品鋪子聲譽掃地，會對後續產品銷售產生較大不利影響，繼而影響企業利潤。另外，可以參考三隻羊以及東北雨姐的現狀。

結果二：若博主闡述有誤，良品鋪子同樣受到較大影響，後續如何就該事件進行闢謠並擴宣，將極大考驗公關團隊的公關能力。當然，由於引發了較大的輿論效應，不排除公司會採取法律手段維權。

結果三：後續無進展公佈。

孰是孰非，一切靜待官方披露調查結果。

值得一提的是，網紅博主打假良品鋪子藕粉、酸辣粉事件熱度如此之高，居然沒有同行出來接這“潑天的富貴”也是令網友頗爲疑惑的，要知道當初張小泉菜刀拍蒜事件，多家同行宣稱自身菜刀能拍蒜，怎麼到藕粉、酸辣粉這裡，就沒有品牌出來官宣自身藕粉、酸辣粉配料表名副其實呢？

供應商超1300家

官網顯示，2006年8月，良品鋪子首家門店在武漢廣場對面開業，此後發展迅猛，到了2009年12月，公司門店總數達到168家，團隊人員爲677人。2020年2月24日，良品鋪子登陸A股市場，成爲上交所一員。

公司是一家致力於休閒食品零售服務的專業品牌連鎖運營公司，合作供應商超1300家、涉及原料、輔料科研機構、行業TOP品牌。

與三隻松鼠一樣，良品鋪子沒有自身工廠，通過委託供應商生產產品並進行貼牌銷售，這十分考驗公司的供應鏈管理能力。

據短平快解讀了解，公司建立了供應商引進管理、供應商生產過程控制、產品驗收的質量管理和儲運銷售食安管理多重機制。在引進環節，每家新供應商都經過硬件條件調查、合規性審查、樣品檢測、品評測試、實地審覈等流程進行嚴格的篩選；在合作過程中，對供應商實施質量績效評價和風險分級動態管理，據此開展年度監查和飛行審覈，汰換不合格供應商。

即使如此，食品安全等仍然是較爲突出的問題。據黑貓投訴，截至11月14日，良品鋪子近30日的投訴量爲57條，已完成15條，投訴完成率約26%，累計投訴量1797條，已完成1512條，投訴完成率約84%。

除此之外，就是類似上述博主打假事件，若良品鋪子銷售的產品出現了問題，由於是貼牌的原因，且消費者是奔着良品鋪子品牌而去購買的，責任大頭當屬品牌方，這也要求品牌方需要加強對供應商把控、以及進一步加大產品的抽檢力度，做好事前處理。

根據公司披露，爲了確保產品品質的穩定與高標準，公司制定了嚴苛的產品生產質量標準書和多維度驗收標準書，建立了自己的產品檢測中心，通過了國家級實驗室（CNAS）認證，覆蓋產品入庫到上市銷售後的全部環節。

不過，公司的研發力度尚有待加強。近三年分別爲3966.56萬元、5055.35萬元、4373.02萬元，研發費用率分別爲0.43%、0.54%、0.54%。

今年前三季度，研發費用爲1487.3萬元，同比減少2133.17萬元，降幅58.3%，研發費用率爲0.27%，同比減少0.33個百分點。

據2023年報，職工薪酬是研發費用支出大頭，服務費、折舊與攤銷緊隨其後，最後則是其他費用，就是不知道公司每年用於抽檢、驗收的費用是多少？

不管本次博主打假風波如何，良品鋪子要走得更加遠，進一步加強供應商管理、進一步加大產品抽檢力度都是必不可少的，至於公司未來會有什麼舉措，不妨讓時間來驗證。

利潤驟降

2023年，良品鋪子錄得營收、淨利雙降的成績，實現營業收入、歸母淨利潤分別爲80.46億元、1.8億元，同比分別大幅下滑14.76%、46.26%。另外，扣非淨利潤下跌更猛，同比驟降68.82%至6514.18萬元。

據短平快解讀了解，早在2023年11月，良品鋪子董事會換屆，此後楊銀芬被選舉爲公司董事長，兼任總經理職務，此前上述職務由楊紅春擔任，這意味着公司掌舵人發生了變更。

緊接着，良品鋪子在楊銀芬的帶領下啓動了新一輪改革，改革目的是要在堅持“良品”基礎上，讓產品價格變得更親民，換言之就是“大降價”。

據短平快解讀了解，這是公司成立以來實施的最大規模降價，300款產品平均降價22%，最高降幅超過45%，同時強調“降價不降質”的原則。

事實上，良品鋪子產品的降價主要集中在門店渠道，一方面是爲了以量換價，試圖逆轉業績下跌頹勢，另一方面則是爲了完善線下渠道，培養消費者線下購買心智，降低對線上營銷的依賴，增厚利潤。

然而，改革並非一朝一夕，期間必定面臨着各種各樣的難題，業績遭遇陣痛無可避免。

今年前三季度，良品鋪子實現營業收入、歸母淨利潤分別爲54.8億元、1939.03萬元，前者同比下滑8.66%，後者同比驟降89.86%。另外，扣非淨利潤由盈轉虧，虧損314.59萬元。

顯然主營業務面臨着巨大挑戰。

分季度來看，前三季度各季度的營業收入分別爲24.51億元、14.35億元、15.94億元，同比分別變動2.79%、-10.43%、-20.81%，說明降價策略在Q1取得了積極效果，但效果隨着時間流逝而遞減。

與此同時，良品鋪子前三季度的銷售費用同比微降1.92%至11.28億元，其中Q1、Q2、Q3分別爲4.28億元、3.35億元、3.66億元，同比分別增長5.43%、1.97%、-12.15%。

Q3銷售費用支出的減少，讓公司虧損有所減少，例如Q3歸母淨利潤、扣非淨利潤分別虧損450.03萬元、1060.91萬元，而Q2則分別虧損3859.22萬元、4741.92萬元。

在開源面臨一定難題之際，良品鋪子的節流對象是減少營銷支出，不過，公司面臨的挑戰仍然是巨大，未來動態如何誰也無法給出肯定答案。

與良品鋪子營收、淨利雙降形成鮮明對比的是，三隻松鼠前三季度表現可謂猛如虎，實現營業收入、歸母淨利潤分別爲71.69億元、3.41億元，同比分別大增56.46%、101.15%。

同爲零食巨頭，卻是截然不同的命運。

不管是良品鋪子，還是三隻松鼠，均面臨着來自零食店快速崛起的衝擊，同時，消費降級也是零食行業的巨大挑戰，如此背景下，企業突圍而出的難度可想而知，這對於管理層的戰略眼光、管理能力以及決斷能力提出了更高的要求。

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