量販超市現烤麪包 高CP值爆人氣

全聯靠價格優勢順利打入烘焙市場，全臺已有15家提供香噴噴的現烤麪包。

全聯持續開發新的現烤麪包，青蔥布里歐麪包25元。

家樂福高人氣的軟式歐風麪包，1個原價56元，特價49元。

愛買新開發的紅藜地瓜歐風麪包，原價1個59元，特價2個99元。

大潤發年度烘焙冠軍是北海道生乳卷，原價288元，週日特價199元。

臺灣麪包市場商機驚人，預估每年上千億元，看準國人就是愛吃麪包，繼量販店搶進現烤麪包市場後，全聯超市今年也大增現烤麪包門市，全臺已有15店，挾價格優勢搶麪包商機。

全聯超市去年7月於嘉義開出二代店，提供現烤麪包，並陸續在宜蘭、臺南門市推出，臺北也有大直敬業、大安延吉等5店開賣，全臺已達15家。公關楊欣霖表示，自家現烤麪包以臺灣本地農產品爲原料，兼具本土特色與健康，價格多落於20元上下，頗受到家庭客層喜愛，目前以25元左右接受度最高。

在現烤麪包中，全聯以吐司類最長銷，像鮮奶吐司、黃金菠蘿吐司，1個月可賣出近9000包，全聯索性祭出33種現烤吐司來搶客，現烤麪包業績前5名爲長條起酥蛋糕、香蒜麪包、黃金牛角麪包、丹麥菠蘿麪包、甜甜圈。全聯機制麪包5個人氣款推升級版，紅豆麪包改用粒粒分明萬丹紅豆制餡，10天就能賣出1萬5000個。

受景氣不佳影響，量販採購麪包的客人今年增加。大潤發公關曾文琦表示，由於民衆發現賣場的麪包品質不遜於外面麪包店，價格卻是7折起，購買者比往年多2成，當中以能當點心的甜麪包最受青睞，以今年首度推出的北海道生乳卷爲例，平均1個月能賣出2000多個，衝上該店年度銷售第一名；波蘿牛角麪包、丹麥紅豆波蘿麪包也都單月賣出1800多個，排名二、三。

家樂福現烤麪包銷量佔比最重的是綜合臺式麪包，今年業績超過總銷售3成，但軟式歐風麪包急起直追；冬季新品上市，有布朗尼蛋糕、大瑪芬蛋糕、蘋果玫瑰、巧克力生乳卷等。

愛買今年冬季推出3成新品，開發烘焙商品減糖少油配方，最高減少達60%，另外打出臺味在地食材歐風麪包，像以原住民「穀類紅寶石」紅藜製作出紅藜地瓜歐風麪包；另有梅子翡翠綠歐風麪包、芋泥乳酪等新登場。