連夏威夷炒飯也來了 臺鐵便當「鳳梨入菜」新口味北中限量開賣
▲臺鐵便當以鳳梨入菜，臺北、臺中再推出2款新菜色。（圖／記者賴文萱攝）
臺鐵便當研發鳳梨新菜色，持續以實際行動支持農民，今起在臺北、臺中限量推出2款全新口味「黃金梅花豬排」、「夏威夷炒飯」，將鳳梨入菜開胃又解膩。
▲臺鐵便當研發鳳梨新菜色，預估一個月將用掉450臺斤鳳梨，開賣首日加贈鳳梨果乾。（圖／記者賴文萱攝）
車勤部七堵餐務室代理經理闕明宏表示，爲了支持臺灣鳳梨這次特別研發鳳梨特色便當，主菜選用國產上等梅花豬肉，先將梅花豬肉預炸上色定型，放入秘製醬汁醃製，切厚片放入烤箱，烤好後鋪上鳳梨果泥及乳酪絲炙燒，另外配菜也加入烘烤鳳梨及蔬菜。
▲▼臺鐵便當鳳梨入菜，限量在臺北車站1樓的臺鐵夢工場開賣1個月。（圖／記者賴文萱攝）
闕明宏說，這款特色便當1份售價100元，將限量在臺北車站1樓的臺鐵夢工場開賣1個月，由於手工繁複，每日中午限量供應50個，開賣首日還會送主廚手作限定天然鳳梨果乾1片。目前一天將使用15臺斤的鳳梨，一個月會使用450臺斤鳳梨，後續開賣狀況會視市場反應調整。
▲▼臺鐵便當新口味，新推夏威夷炒飯，親民銅板價60元。（圖／臺鐵提供）
除了臺北之外，臺中車站近日也推出期間限定夏威夷炒飯特色便當，將平民料理炒飯融入夏天熱帶水果鳳梨，酸酸甜甜的滋味，在炎炎熱日中解膩又開胃。
臺鐵表示，夏威夷炒飯便當親民銅板價60元，每日中午限量100個，民衆可以在臺鐵便當臺中站以及臺鐵便當高鐵臺中站（新烏日）買到。鳳梨含有豐富膳食纖維、有機酸、維生素等營養素，且維生素C含量是蘋果的五倍，不僅美味健康，又可以挺農民。