老麪糰做出來的！金門「最難買到的包子」 辣肉包咬下噴肉汁
文、圖／臺南好Food遊
沙美老街上的中興包子，每天早上總是熱鬧非凡，老闆忙着做包子、出爐還要應付前來買包子的客人，遇到熟悉的老客人還要閒話個家常，在已經不落往年繁榮熱鬧的沙老街上，中興包子用總是熱鬧滾滾的！一大籠一大籠熱呼呼的包子出爐，總是被排隊的客人20顆、50顆這樣的買走，據說每天要賣什麼口味的包子饅頭端看老闆的心情與當日備料，有時心情好還會沒來由地推出創意的口味，總讓前來購買的客人驚喜連連，用老面做出的包子Q勁好，麪糰香，是到金門旅遊必吃的熱門小吃之一喔！
▼中興包子店門口的Q版包子人像，可是以老闆的樣子做設計的呢！真的跟老闆長得一模一樣啊！
每天早上五點營業的中興包子，因爲是手工限量，所以賣完就收，爲了要吃到這排隊包子，我們可是起了個大早來排隊呢！熱呼呼的包子出爐真的光看就好療愈。
每天出爐的包子會寫在白板上，聽說老闆會隨心情每天製作不同口味的包子，包子饅頭通通都是銅板價。
包子的個頭不大，因爲適用老麪糰下去揉制，也沒有加了膨鬆劑，外觀看起來自然比較偏黃跟瘦小，但是紮實度光是用看的就可以感受的到。來買的幾乎都是附近的熟客居多，我看大家都是20顆、50顆這樣買呢！
肉包15元
內餡的肉餡雖然不是非常的飽滿，但我特別喜歡這種老面揉制的麪皮做出的包子，口感不僅Q帶勁，還帶有老面的香氣，細細咀嚼會散出麪糰的甜味，咬下時肉包的肉汁潺潺流出，鹹甜滋味讓人意猶未盡。
辣肉包18元
愛吃辣的朋友一定要點顆辣肉包吃，中興包子的辣肉包炒的肉餡滋味很好，不但又香還帶點微微麻麻的辣，細緻的肉燥和着蔥香與肉汁，吃下口的滿足，着實令人難忘。
黑糖饅頭8元
紮實的饅頭，帶點淡淡的黑糖香氣，饅頭吃來不幹，有嚼勁又可口。
銅板價的中興包子爲沙美老街上帶來不少熱鬧，用老面做出的紮實包子讓人一吃就愛上，不愧是號稱金門最難買到的包子，很推薦一定要吃吃看！
中興肉包饅頭店地址：金門縣金沙鎮沙美61之1號電話：082－351012
臺南好Food遊我是Lydia，臺南鄉下小孩，從旅行中愛上臺灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從臺南在地美食出發，立志要踏遍全臺灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram