開箱你的英文素養力／學會看英文食譜 自己來下廚

在講求效率的時代，外食變得稀鬆平常，自己下廚就變得特別！也隨着網際網路的發達，輕易就能搜尋到各國美味的食譜，當你嘗試做異國料理來體驗外國文化的同時，你是否看得懂英文食譜呢？

109年國中英語會考的題組文章22~ 24題中，提到了一種製作巧克力甜點的特別方式──bain-marie，這是一種什麼方式呢？若是不懂bain-marie，透過閱讀文章，我們是否能從中理解料理步驟，瞭解製作的注意事項，並順利完成甜點呢？我們也一起來進一步閱讀理解如何操作 bain-marie 吧！

在近幾年的英文素養題組中，有許多跨領域的題目，本題測驗同學在英語閱讀中，是否能釐清文章提到的每個步驟，並且透過上下文猜測字義；同學請先動動腦，自己先做題目！在動筆前，記得先看Yvonne老師的重要提示哦！

※ 考題練習

🕮 mix 混合

( ) 1. From the reading, which picture best shows the “bain-marie” way of working with chocolate?

( ) 2. What does them mean in the reading?

(A) Bains-marie.

(B) Butter and sugar.

(C) Chocolate desserts.

(D) Small pieces of chocolate.

( ) 3. From the reading, which is true about working with chocolate?

(A) It is better to use a “bain-marie” than a “water bath.”

(B) The water in the pot should not be warmer than 50ºC.

(C) It is better to finish mixing it in less than five minutes.

(D) We should not mix butter and sugar together at the same time.

答案都寫上了，快點開影片學習解題技巧！

一起跟着 Yvonne 老師翻開英文食譜、輕鬆學下廚！

【解答】

1. (B) 2. (B) 3. (B)