開屏直擊｜昆明長豐學校食堂“臭肉”事件，最新進展→
10月16日，昆明市官渡區長豐學校學生家長髮出一段視頻：長豐學校學生食堂的生肉有臭味，“整盆肉都是臭的”，該視頻在網絡上持續發酵，有網友說：“我出錢買下這些肉，炒給校長、食堂老闆吃……”10月17日上午，記者在學校門口看到，已有數十名家長來到該校大門口討說法，個別家長異常憤怒。
數十名家長來到學校大門口討說法
目前官渡區教體局、官渡區市場監管局已介入調查，傾聽家長們提出的訴求。
家長質問校長“良心何在”
16日下午，長豐學校在家委會羣裡通知各班家委會，請家委會成員於10月16日晚上8點到校，校長與家委會就家長們的疑問進行溝通。
獲悉校長面對面跟家委會溝通的消息後，當晚，很多家長提前趕到學校門口。學生家長李女士告訴記者，不是家委會成員的家長，被學校告知不能進入學校。此舉也惹怒了這些家長，有部分家長強行衝進學校。
有學生家長因爲被攔強行衝進了學校
“校長，孩子每餐交了14元餐費，卻給孩子吃這樣的肉，你的良心何在？你沒有孩子嗎？”李女士說，部分家長情緒失控，要求學校校長給個說法。他們之前就提出食堂食材問題，可學校不重視。
家委會曾多次提出食材問題
均未得到解決
“這個學校在官渡區數一數二，爲了孩子上這個學校，我把城裡的房子都賣了，在長豐學校附近買了一套房子。可學校食堂一直是家長們最頭疼的事，孩子都說食堂的飯菜太難吃了，有些孩子還經常出現肚子疼、生病情況……”李女士說，她家孩子不吃肉，“晚自習回家都喊餓，說學校的飯菜沒法吃。”
“家委會曾多次到學校交涉，要求食堂提供營養飯菜給學生，有一次還把校長請到食堂落實，後來還是不了了之，家長們非常憤怒。”李女士說，10月15日，有家長再次進入學校食堂，與食堂經營人員交涉食材有問題，結果被學校壓住了。
學校門口的家長稱關於食材問題，他們反映過很多次
李女士告訴記者，10月16日上午，家長們再次來到食堂，看到幾大盆發出陣陣異味的豬肉，家長們徹底怒了：“整盆肉都是臭的，我看你們怎麼炒給孩子吃？”家長們情緒激動地指責學校食堂工作人員，“你們有良心嗎？自己來聞（肉臭不臭）。”隨即向警方報案。
記者瞭解到，有學生家長在食堂一袋還未撕開的凍肉包裝袋上看到，包裝袋上顯示時間爲2015年。對此，有家長調侃：長豐學校成立於2016年，學校建校前，校方把學生吃的肉就買回來了。
“該校食堂食材問題，家委會反映過很多次，都被學校壓下來了，這次看他們怎麼說。”李女士說。
家長質疑
疑點一：問題肉品是否對學生健康造成影響
記者在現場採訪瞭解到，部分家長對“異味”這一說法並不買賬。一位家長直言：“‘異味’和肉臭了是兩個概念，現在是肉臭了，而且味道明顯，說明肉已經變質了，這嚴重影響了孩子們的健康。”
記者從部分家長口中獲悉，學校分爲初中和高中部，學生們的午餐和晚餐都在學校用餐，每餐費用爲14元。“之前就有不少學生出現腸胃不適的情況去就醫，是家長不斷排查才懷疑到學校的餐食上。直到有家長進了學校食堂才發現肉品有問題。”一位家長憤慨地說。“簡直太黑心了，學生們都是十幾歲的年紀，正是長身體的時候，學習壓力又大，怎麼能做出這種事。”另一位家長說。
“我家女兒今年初一，入學才1個半月，就已經拉肚子兩回了，學校食堂的餐飲安全問題真是讓人擔心。”一位家長說。
有不少家長擔心這一問題已經持續一段時間，可能對學生的健康造成不良影響。
疑點二：師生到底是不是同一個食堂
面對家長們的質疑，現場有學校的老師向家長們解釋稱：學校的食堂在不久前剛剛更換了承包商，僅一個半月時間。老師與學生們一直是吃的同一餐食。在發現問題的當天上午，學校就停餐了，並更換了新的餐食配送單位。
對老師們“師生同餐”的說法，有的家長並不認可，並提出了質疑。一位家長表示：“昨天的晚餐是由其他餐飲配送公司提供的，但晚飯吃得特別晚，我們家委會的家長晚上8點多來學校時，還有同學在吃飯。而且實際上，學校食堂的老師和學生是分開吃的，跟學生不是一個食堂。”
這些“臭肉”是如何出現在食堂裡的？食堂承包商在裡面經營了多長時間？學校每年收取承包商多少承包費用？學校是不是將承包商的利潤空間壓榨得非常小，導致承包商使用“臭肉”？這件事到底該由誰來負責？學生們以後用餐到底何去何從？現場，家長們急切地提出一連串問題，要求學校和主管部門給出明確答覆。
部分家長給孩子送餐或點外賣
繼16日晚上安排了其他餐飲配送公司配送晚餐後，17日上午10時50分，記者在學校門口看到，一輛印有“天天向上”標識的學生餐配送專車開到該校門口，學校安保人員對司機進行詢問後放行。隨後，送餐車進入校園。
印有“天天向上”標識的學生餐配送專車開到學校門口
不過家長們爲了保證孩子的用餐安全，也想了一些自己的辦法。有家長自己做飯或者點外賣送到學校給孩子食用。中午12時，陸續有家長來到學校門口，不少家長拎着餐食等在學校門口，爲自家的孩子送午飯。同時，也有家長點了外賣送到學校門口，外賣員把餐點送到學校門口，在外包裝上貼了孩子的名字和班級。
有家長給孩子點外賣，還有家長爲自家的孩子送午飯
食堂已停業
暫由另一配餐公司送餐
在長豐學校旁邊，官渡區教體局教育科負責人說：“我們局長在這裡，家長們有什麼訴求，可以提出來。事件發生後，已經指定了另一家配餐公司送餐，保障在校學生吃飯問題，學校食堂承包商責令停業。”
有家長提出，要求學校更換現在的承包商，新入駐的承包商接受家委會定期或者不定期監督，家委會代表可以進入食堂監督承包商；還有家長要求食堂承包商公示食材進貨渠道及來源，並要求承包商明廚明竈，同時要求承包商交納保證金到主管部門。有考慮得更周全的家長認爲，目前事件已經在網絡上發酵，孩子可能會擔心自己曾經吃過那麼多變質食材，主管部門應當請相關專家對孩子進行心理疏導。
隨後，記者向現場工作人員（官渡區教體局一名負責人）表明採訪意圖，該工作人員表示，官渡區宣傳部門人員也在學校裡，事件由宣傳部人員接受採訪。該工作人員電話聯繫，讓記者到學校門口等，有關人員到校門口介紹情況。
幾分鐘後，一名自稱是官渡區融媒體的男子來到學校門口，表示暫不接受採訪，“昆明官渡發佈”微信公衆號已經發了通報，官渡區教體局及官渡區市場監管局已經介入調查。根據通報，執法人員已經對該校食堂食材進行查封，並組織開展檢測溯源工作。截至17日下午6時，檢測結果尚未公佈。
前食堂承包方透露
承包費每年40至50萬元
隨後，記者聯繫到了3年前該學校食堂承包商李某，“我們在經營食堂時，每天的食材絕對是新鮮的，根本不會出現凍肉。學生反映過，有些菜品辣了、鹹了或者淡了，我們都會積極改進，從未出現過學生食用後生病的現象。”
李某說，2021年8月，長豐中學通知他們終止合同，要更換新的承包商，在他們經營期限，每年承包費在40至50萬元，現在承包費是多少，就不清楚了。
學校與家長當面溝通
家長要求追究責任並完善監管
17日下午，校方組織衆多學生家長進入學校階梯教室，與家長面對面溝通對話。
交談過程中，一位家長髮言稱：“這家餐飲公司2024年2月份成立，一家沒有經驗的餐飲公司是如何進入學校食堂？必須追究他們的責任。同時，學校在監管方面的缺失，也應追究相關責任。這件事情，因爲涉及學生的健康，作爲家長，我們希望嚴懲這些不法行爲。另外，後續的食品安全該如何保障，教體局作爲監管部門應拿出可行的方案。”
“我們認爲，餐飲公司法人此刻應該出面給出正面迴應，食堂工作人員也應對所有孩子道歉。除了道歉，也應該進一步追究法律責任。”另一位家長補充道。他進一步提議，之後應該讓家長參與到學生的生活管理中，直接讓所有家長輪流參與食堂飲食管理的監督工作，從根本上杜絕類似事件的再次發生。
統籌 王雲 孫琴霞
開屏新聞記者 柏立誠 林舒佳 文 江洋 攝
一審 孫琴霞
責任編輯 貓恩泊
責任校對 劉自學
主編 嚴雲
終審 編委 李榮