咖啡含丙烯酰胺飲多致癌　加州法院裁定須注警語　

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國際中心／綜合報導

美國洛杉磯高等法院法官Elihu Berle昨日裁定，所有咖啡業者必須在包裝上加註飲用過量恐致癌的警告標語，對此星巴克尚未作出迴應。許多業者認爲雖然咖啡中含有丙烯酰胺，但屬於無害的範圍之內，且聲稱許多研究證實咖啡對身體有益

非盈利組織毒物教育研究協會（CERT）根據加州法律，起訴約90家咖啡業者，其中包括星巴克、Keurig Green Mountain和Peet's Operating Co等大廠，要求他們對烘焙過程中產生的丙烯酰胺向消費者標示警告，例如飲用過度導致癌症、產婦生出畸形兒，或影響生育功能等等。

美國全國咖啡協會（NCA）總裁則認爲，「咖啡多次被證明是一種健康的飲料。這起訴訟將令消費者感到困惑，並且對改善民衆健康毫無幫助」。咖啡業者並沒有否認咖啡中含有丙烯酰胺。但他們認爲，這是在無害的範圍內，該產品不應受法律限制，這是烘焙過程中必然的產物。

▲熱咖啡。（圖／取自免費圖庫pixabay）

這項爭議8年的案件在3月已被暫時裁定，日前最新裁決則作出了一項永久禁令。毒物教育研究協會（CERT）的代表律師Raphael Metzger希望最終的裁決能夠達成解決方案。賣家可能會重新推出經消除丙烯酰胺的產品，如同過去洋芋片賣家被該組織起訴後的處理方式。

Raphael Metzger表示，「給那些沉迷於咖啡的人發出警告，其實沒有太大的作用，就像我一樣」。據瞭解，如果咖啡業者沒有達成協議，另一階段的審判將確定自2010年提起訴訟以來，平均每人每天所受的民事罰款高達2500美元（約新臺幣7萬3000元）。