咖啡店爆改後營收漲3倍，“換裝咖啡”意外吸引年輕人！？
來源|咖門（ID：KamenClub）
作者|伍月
圖片來源|小紅書@BK AMAZING 服裝店
最近，我發現“去咖啡店買衣服”，成了年輕人的新潮流。
北京、上海、廣州、成都等多個城市，正在悄然走紅一種新興的咖啡服裝集合店。
“店一開，全珠海的女生都跑來了！”不少門店開業即爆，還有的咖啡店火速轉型，月收入增3倍多。
這是一種什麼新模式？
改成“咖啡+服裝”後
這家店營收漲了3倍
廣東珠海的BK AMAZING，是一座兩層獨棟建築，一樓是咖啡店，二樓則是韓風服裝店，門店採用大面積落地玻璃窗設計，明亮乾淨。
咖啡店提供咖啡、特調、無咖啡、蘇打水、小吃等產品，單杯價格集中在20～32元，其中招牌BK咖啡很受歡迎，奶蓋與咖啡搭配，顏值與風味並存；二樓服裝單件價格在100～300元，價格不算高，風格明顯。
不少網友強烈推薦：
“發現了夢中情店”
“衣服試累了，正好喝杯咖啡休息一下”
“女朋友去樓上買衣服，男朋友在樓下喝咖啡打遊戲，簡直不要太贊”。
同樣，開在成都的Sassy House，也是一家服裝咖啡集合店，面積約70平，最初主賣一些日系、復古的小衆風格服裝，生意一直不溫不火。
後來店主把咖啡搬進店裡，將臨街窗口打造成咖啡隨取窗，沒想要效果格外好。
“客流明顯多了，特別是女孩，買了咖啡之後就忍不住拍照試衣服”，店主告訴我，咖啡剛上線的第二個月，營收就漲了3倍多。
“女孩最喜歡的兩件事在這裡集合啦”“吃吃拍拍一下午也不會無聊”……增加了咖啡業務之後，這家店迅速成爲熱門打卡地。
此外，還有北京的“賣衣服的咖啡館”、哈爾濱的Nomore咖啡店、蘇州的序言咖啡、長沙的Godsend coffee等，都通過“咖啡+服裝”的組合，把生意做得紅紅火火，甚至有的還開了分店，單店月營業額高達20萬。
咖啡和服裝，看似相差甚遠的兩種業態結合在一起，是好生意嗎？
吃喝與穿搭“互補”
意外吸引年輕人
事實上，幾年前市場上就出現過服裝+咖啡的案例，特別是一些高端服裝店，會把咖啡作爲顧客的一項增值服務，但大多數僅限於增設簡單吧檯，僅提供速溶咖啡。
相比之下，新興的咖啡服裝集合店，更加註重咖啡與服裝的深度融合。具體來看，有以下幾個經營特點：
▶▶用高頻的咖啡消費，爲服裝店引流
大多集合店是由服飾店改造而成。不少店主表示，初心是爲了用更高頻的咖啡去帶動低頻的服裝消費。
而店裡的咖啡大多由店主製作出品，菜單上基本都是大衆款，比如美式、拿鐵、風味特調等，定價10～30元，價格相對平價。
“增設咖啡之後，顧客試穿的意願更強了”。不少店主告訴我。
消費者大都對這種集合店喜聞樂見：“試了好多衣服沒有滿意的，買一杯咖啡可以緩解尷尬”“以後可以無負擔試穿了”……
▶▶換裝拍照增加傳播，帶來更多客流
“本意是去喝咖啡拍照，沒想到買到了喜歡的衣服”。
Sassy House將服裝店轉型成咖啡服飾集合店後，吸引了很多年輕人到店打卡，有效增加了客戶的停留時間。
其店主告訴我，“轉型之後，咖啡的引流很明顯，70%的消費者會爲咖啡進店”。
還有哈爾濱的Nomore咖啡服裝集合店，工業風的裝修風格，給人一種置身法國街頭的即視感。
買一杯咖啡，換一套衣服進行拍照打卡，無形中切中了年輕人喜歡的換裝拍照、曬圖等需求，給了他們更多進店的理由。
▶▶40平到300平都可，或有調性或專業
咖啡服裝集合店小到40平，大到300平都能開。
小店像雲南的源點咖啡服裝店，通過巧妙的設計高效利用空間，比如開設小窗增加視覺延伸感，增設鏤空隔斷牆劃分區域。
南寧的77STORE咖啡位於一個老小區，雖然店鋪不大，但衣服自助挑選、任意試穿，主打一個“你喜歡就好”的隨性隨意。店前的小院也爲顧客提供了一個難得的休閒空間。
大店如北京的“賣衣服的咖啡館”，約300平，服裝展示、試穿、咖啡休閒等分區明顯，爲顧客提供專業的產品和服務。
總體上，這類店的選址更偏好社區型商業街區，有一定的人流優勢。
▶▶咖啡和服裝深度結合，打造獨特品牌個性
AIMEEWQ COFFEE是青島的一個原創品牌，集咖啡、服裝、潮流周邊販賣於一體。
店內所有商品全部是原創設計、製作，從咖啡、毛絨玩具、衣物、手袋、帽襪等都融入了其獨特的卡通IP元素。
門店的整體風格非常統一，是令人愉悅的多巴胺配色，尤其是咖啡區讓人眼前一亮，其把服飾色彩豐富的特點運用到咖啡包裝，五顏六色的咖啡杯，以及印上卡通IP形象的袋子，充滿童趣，吸引不少消費者拍照打卡。
店內的咖啡飲品有基礎款，也有創意款，創意款會引入品牌IP形象，設計獨特拉花。
有趣的一點是，店裡會推出咖啡渣DIY T恤活動，其中“咖啡渣印花”環保主題系列T非常搶手，深受潮人追捧。
此外，品牌還會推出特定的季節限定系列，比如櫻花季會推出櫻花主題服飾和咖啡、甜品以及周邊產品，萌趣可愛、與季節相得益彰，有效刺激消費者下單。
咖啡內卷之下
不放過任何一個自救機會
近年來，咖啡賽道內卷嚴重，“咖啡+”模式也層出不窮。
咖啡+服裝，本質上也是通過不同業態疊加，打造更豐富的消費體驗，爲門店引流創收。
“兩者結合可以提升門店的抗風險能力，也算是一種自救”，一位咖啡從業者如是說。
這種模式有一定優勢：潮牌服飾與咖啡受衆羣體高度重合，藉助咖啡可以更高頻地觸達年輕消費羣；吃喝與穿搭互補，挖掘顧客更多潛在需求，拉動營收。
但同時經營好兩種業態也不容易。且不說需要熟悉兩種圈子的資源，真正運營過程中也有難題，比如有的門店店主充當咖啡師，缺乏專業經驗，無法保證口味的穩定性，難免會影響復購。
如果增設咖啡師又會增加運營成本。據瞭解，很多門店的咖啡的營收佔比僅有20%，更多的是一種引流作用。
總的來說，創業者一直都在探索咖啡的複合業態，只要對現狀有積極的改善，都值得嘗試。
對於“咖啡+服裝”的組合，你有何看法？歡迎在評論區留言。
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