教長力挺營養午餐用國產液蛋 籲禁用縣市重新評估

立法院教文會今天審查113年度中央政府總預算案有關教育部及所屬單位預算案。(李侑珊攝)

日前爆發進口蛋爭議，部分縣市於9月宣佈學校營養午餐禁用液蛋，農業部代理部長陳駿季今日提出呼籲，即學校午餐恢復用液蛋，也強調國產蛋的安全是不用懷疑的。教育部長潘文忠也說明，校園使用的蛋品都須是國產食材，考量到學生的營養均衡，在蛋品使用上，希望各縣市重新評估。

臺北市、臺中市等縣市9月陸續宣佈學校午餐禁用液蛋，不過教育部並沒有一致規定全國都禁用液蛋，而是強調學校用蛋都來自於國產。

立法院教文會今天審查113年度中央政府總預算案有關教育部及所屬單位預算案，立委鄭正鈐在質詢時表示，教育部對液蛋的作法是把壓力都放在學校上，各校自行查覈，讓人感到非常不負責任。

教育部長潘文忠則迴應，農業部已保證99％的蛋品都是國產蛋，所混用的蛋品都在倉庫中，並沒有流到市面上。

潘文忠也說，依照學校午餐定型化契約，廠商是否使用、混充或假冒國產在地蛋品，最嚴重可以終止契約，學校可採取既有的查覈方式，確保學校營養午餐的安全。

對於農業部呼籲禁用液蛋縣市政府重新檢討並解除禁令，潘文忠表達支持，「長期對學生健康是沒有益處」，認爲部分縣市禁用液蛋，可能會影響到學生的營養均衡，因此呼籲各縣市重新評估。