醬油瓶1現象千萬別吃 營養師：滿滿細菌

營養師林冠良表示，吃外食加醬油要先看清楚瓶身，若瓶內有不少白點，可能是細菌或黴菌。（示意圖，shutterstock／達志）

小吃店、餐廳都有提供醬料，供消費者自行添加，營養師林冠良表示，吃外食加醬油要先看清楚瓶身，若瓶內有不少小白點，可能是細菌或黴菌，提醒使用前多看一眼，能避免拉肚子或食物中毒。

林冠良日前於臉書粉專指出，在外用餐加醬油要看清楚，醬油瓶內的白點都是「菌落」，可能是細菌或黴菌，每一個小白點裡有數不清的菌，所以有時吃外食，拉肚子不一定是食物的問題，也可能是醬料不衛生。

林冠良說，白點的菌落和鹽結晶不一樣，鹽結晶的顆粒是有棱有角的，不是菌落這種圓形的，當看到醬油瓶內的小圓點就是菌落，跑不掉了。

林冠良強調，並非叫大家在外不要用醬油，而是使用前多看一眼，就能避免一次慘烈的食物中毒。