簡單清補菜，溫潤這個冬天

當我們在討論冬令進補時，你會想到什麼？用了不少滋補品的膏方，還是經過漫長燉煮而成的羊肉煲？實際上，隨着生活條件的改善，傳統的厚重型滋補方式並不能覆蓋所有人的需求，溫和而清潤的滋補法，有時候可能會更有效果。

紅棗黑芝麻粥

原料：

大米、紅棗、黑芝麻

做法：

1、黑芝麻下鍋用小火炒香後，將其打碎成粉末，備用；

2、紅棗洗淨，備用；

3、大米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，之後將水倒掉；

4、鍋里加入足量的冷水，放入紅棗和大米，大火燒開後轉小火煮到濃稠，之後加入黑芝麻粉，順時針攪拌後稍煮一會即可食用。

Tips：

1、紅棗數量不宜多，以4-5顆/天爲推薦；考究的可以先去核再煮，但實際上不去核也沒事；

2、黑芝麻容易炒焦，如果控制不好火候的話，買現成的最方便；

3、如果喜歡吃甜口的，可以適當加入一些冰糖調味。

白菜蘿蔔湯

原料：

大白菜葉、白蘿蔔

做法：

1、大白菜葉子洗淨後切段，備用；

2、白蘿蔔取中段，洗淨後去皮切成1cm左右的蘿蔔條，備用；

3、鍋內入適量水，之後放入蘿蔔條，半熟後再加入大白菜段，中火煮開後再轉小火慢煮3分鐘左右，即可食用。

Tips：

1、據說這一款素菜湯能顧幫助清腸，可以考慮將其作爲晚餐的代餐來食用；

2、不放鹽的原因在於冬季飲食味道厚重，過多鹽分的攝入可能造成人看上去會比較腫，但要是覺得口感太淡，可以適當考慮加少量鹽調味。