家樂福 搶食800億黑金商機

據統計，臺灣外帶咖啡杯數高達6億杯，超商就超過2億杯，而超市、量販業者在近五年低調發展，去年則透過線上寄杯等方式大幅衝出業績。

全聯自2016年起即推出自有咖啡品牌OFF COFFEE，去年更耗資近4億元選用與星巴克一樣的瑞士原裝進口咖啡機，採用100％雨林聯盟認證的的精品咖啡豆，推出每杯25元的平價奢華咖啡，光是舖點至全臺1,072家店，就帶動去年咖啡業績倍數成長至8億以上、約2,000萬杯。全聯強調，要用咖啡帶動來客。

家樂福則歷時六個月，聘國際咖啡質量鑑定學會（CQI）認證的咖啡杯測鑑定師陳柏翰率領團隊，推出以永續爲核心的「森活系」咖啡，100％使用雨林咖啡豆，無添加烘焙及臺灣在地小麥吐司，在結合各店面的客休區域環境，打造INLOVE Cafe品牌，家樂福強調，儘管使用雨林豆價格高出一般豆子10％，但仍堅持提供平價的奢華享受，每杯35元起。

家樂福指出，自2021年開始進行大規模的超市店面改裝，將超市門店提升成爲複合業態（如藥房等專櫃）及休憩區，超市賣場的刻意留白提供消費者短暫的休憩時光，也進一步帶動咖啡業績成長三成。

至於愛買量販全臺15家店，早已推出自有咖啡「a.mart cafe」分佈在6家門市，結合熟食烘焙區、即食區、現煮咖啡，部分門店還提供現買現煮現食。