雞排太貴「網酸賺很大」？　一片多少才合理...老闆算給你看！

▲雞排是臺灣的國民小吃。（記者吳尚達攝）

網搜小組／綜合報導

近年經濟不景氣，民衆感嘆物價飛漲、薪水沒漲，實質薪資大倒退，以國民小吃雞排爲例，許多店這10年來漲了近1倍，讓無數網友哀號。有網友憶起小時候放學吃雞排，一片只要35元，還附清涼飲料可以喝，現在完全「回不去了」，那麼依現在的物價，一片雞排賣多少才合理呢？

近日不少網友都在PTT發文，提到近期物價飛漲，雞排一片便宜的約40元，中等的約50元，貴一點也有賣60元，特定地區和少數連鎖店甚至有70元價格。同樣是雞排，不同地點和工法有着不小价差，他好奇想和大家討論，到底雞排一片多少錢才合理呢？

文章貼上網，吸引大批網友熱烈討論，每個人能接受的價位大不同，不過普遍認爲目前雞排有點貴，「現在被洗腦成50我就很滿意了」、「以前校門口一片才$25元」、「現在40以下不敢吃」、「好吃比較重要，不好吃，10元都覺得貴」、「超過六十干脆買雞排便當來吃」、「南部有些雞排都70了，超貴，還都是連鎖的。」

▲雞排妹炸雞排。（記者賴鬱泰／攝）

也有些人考量原物料、房租水電等成本，認爲雞排不算特別貴，「以目前的成本50都合理，主要是大家薪資不合理」、「臺北店租貴，雞排當然貴」、「雞排賣50利潤超低好嗎，要靠其他的截長補短」、「薪資倒退16年是停滯16年，不代表租金和其他成本也停。」

其實，幾個月前也有網友問類似問題，當時有相當熟悉鹽酥雞和雞排生意的專家出面解答。他說，排除少數一片賣70元的高價雞排，一般的價位大概是50元左右，扣除用料、醃製裹粉、瓦斯跟油的成本後，一片的淨利約15元，CP值其實不高，「如果還要攤提地點租金的話，一片大概只賺10元！」

他還表示，很多店主打賣雞排，是因爲客人會連帶挑選其他食物，加總下來就比較賺。此外，他也分享朋友開雞排攤的經驗，一個月約可賺7到9萬元，但是月休3天，過年也只有除夕在家，日夜顛倒身體壞得非常快；而且長期炸雞排會吸入大量油煙，他的朋友就說，雖然沒有吸菸，但做了兩年明顯感覺肺功能變差，這些隱形成本同樣該算進去，賣雞排並沒有多好賺。