黃敏惠領軍 東京食品展分享嘉市好物

嘉義市長黃敏惠（第二排穿橙色衣服者）率市府團隊與阿里山咖啡業者在東京國際食品展拚美食經濟。（嘉義市政府提供／廖素慧嘉市傳真）

全球3大食品展之一、亞洲最大的「2024東京國際食品展」5日在Tokyo Big Sight東京國際展示場東館盛大展開，嘉義市長黃敏惠帶領8家「嘉市好店」品牌業者參加，強調嘉市美食以「分享最好的給家人」的心情，與國際交朋友。

黃敏惠在臺灣館開幕致詞時表示，嘉義市在得天獨厚的北迴歸線溫暖陽光下，運用在地食材，注入設計與創新，展現嘉義文化與特色，以對待家人的心意，嚴選結合美學的美食，有「安心認證」、「地方特色」及「品牌力」，要跟日本及國際市場交朋友。

黃敏惠還說，嘉義市持續開發優質、實在的產品，在臺灣館能品嚐到全球知名及曾登上Netflix的「林聰明沙鍋魚頭」帶來的小聰明拌麪；阿里山咖啡特製成嘉義風味的「裡響咖啡」；選用嘉義生產的黑豆、古法釀造540天、用時間與陽光釀造的「義興嘉釀」醬油。

臺農82號「嘉義幸福米」，遵循SDGs原則種植，實踐永續農業，每一口都是幸福的味道；「奮起福」米磚用創新手法重新詮釋臺灣米點心的特色；「湯城鵝行」是傳承三代的養鵝人家，用臺灣產紅蔥頭與鵝油混搭出的金蔥鵝油，是拌飯拌麪首選。

永續的自然環境，造就了「皇鶴蜂蜜」來自8種蜜源的香甜；「聖保羅阿里山Q餅」特別推出新口味，以高營養蛋白的植物肉替代豬肉脯，加上清甜紅豆沙、黑芝麻及香濃起士。

黃敏惠又說，嘉義市用最熱情、真誠的心，與世界分享來自嘉義的好物，期待用最真誠的熱情讓所有人感受到「獨嘉風味」。