懷遠縣開展校園食品安全專項檢查

核心提示：爲進一步抓緊抓實校園食堂食品安全監管，深入推進校園食品安全排查整治專項行動，10月22日上午，懷遠縣市場監管局黨委書記、局長張鵬帶隊對部分學校食堂食品安全管理情況開展督導檢查。……（世界食品網-www.shijieshipin.com）

爲進一步抓緊抓實校園食堂食品安全監管，深入推進校園食品安全排查整治專項行動，10月22日上午，懷遠縣市場監管局黨委書記、局長張鵬帶隊對部分學校食堂食品安全管理情況開展督導檢查。

張鵬先後來到懷遠縣包集中學和懷遠第一中學食堂，查看學校食堂各區域環境衛生、食品原材料採購查驗儲存、加工製作留樣、餐飲具清洗消毒等每個關鍵環節，詢問學校食品安全管理人員落實食品安全主體責任、從業人員健康管理、“互聯網+明廚亮竈”實施等情況，着重查驗了肉類及肉製品進貨來源、生產日期、儲藏條件是否合規等情況。

張鵬強調，要切實落實食品安全主體責任，做好風險隱患排查，嚴格執行各項食品安全管理制度，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，將食品安全各項工作落地落細，及時消除食品安全風險隱患。各轄區市場監管所要對各類學校食堂切實加強日常監管，細化責任，形成齊抓共管、上下聯動的食品安全管理格局，持續推動校園食品安全排查整治走深走實，築牢校園食品安全防線。

日期：2024-10-23