紅燒雞翅
紅燒雞翅
圖/美國沙朗大師頂級鍋具提供(全臺無毒的家販售)
一、鍋具:MP5鍋
二、食材:
翅小腿12只、幹香菇適量、蒜頭適量、薑片適量、辣椒 適量、青椰菜200公克
三、調味料:
醬油三大匙、米酒、海鹽、麻油、水300毫升
四、作法:
1、雞翅洗淨瀝乾;幹香菇泡軟。
2、取鍋預熱210度倒入適量油,放入雞翅,加入薑片、辣椒、香菇、蒜頭炒香,再加入調味料蓋上鍋蓋,待蒸氣閥響。
3、降120度煮10分鐘,翻面放入青花椰續煮10分鐘,再加入麻油拌勻即可。
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