很多病是“補”出來的！這些是“僞養生”，不要再做了！

當下，不少人熱衷於進補或追求吃好點更好的補身體。不過，有時候反而補出了一身病。這些“僞養生”的坑，請不要踩！

不少病是“補”出來的！

1、吃肉進補——當心增加腸癌風險

都說貼秋膘，秋季要補，不少人都會“以肉貼膘”來進補。但如果每天都是大肉，無疑會增加腸癌風險。

復旦大學附屬腫瘤醫院大腸外科主任醫師李心翔2018年在健康時報刊文表示，高蛋白和高脂肪的飲食容易在腸道里被厭氧菌所分解形成一些像亞硝胺、酚類、胺類等致癌物質。同時，高脂肪的飲食也容易導致膽汁的分泌，膽汁霜的增加也很容易在腸道中形成致癌物質。加之如果水果、蔬菜吃得少，很容易引起便秘。有害物質和致癌物質長期與腸道接觸，容易導致腸癌發病率升高。①

健康時報圖

此外，秋季進補吃肉要適量，也要會選擇。中國中醫科學院中醫門診部主任醫師楊威2023年在《生活圈》刊文提醒，羊肉、牛肉和豬肉，都是不錯的補品，但在食用時還是有所禁忌的，秋補並不是單純地吃大魚大肉來貼膘，應對症進補。

羊肉：性溫，熱證上火慎用；

牛肉：不易消化，脾胃功能差，不宜多吃；

豬肉：脂肪較高，高血脂不宜多吃。②

2、喝湯進補——當心增加痛風風險

湯是很多人心中的滋補佳品。常說喝湯養生，而且湯要慢慢熬，熬得越濃，營養越高。

南方醫科大學南方醫院營養科關陽2017年在健康時報刊文介紹，湯的營養和煲湯時間沒關係，湯只要煲一會兒就已經有鮮味了。而且有研究發現，湯熬的時間越長，味道越鮮美，其中的核苷酸含量也越來越高。引起痛風的嘌呤就是核苷酸代謝的最終產物，也就是說，湯熬的時間越長，誘發痛風的危險也越高。

當然也不是不能喝湯，而是要適量。而且，關陽醫師提醒，很多人認爲煲湯最有營養的東西都在湯裡，這是錯誤的。最正確的喝湯方法，大半碗湯，加上材料少量一起吃。③

健康時報圖

3、大補營養——當心誘發胰腺炎

廣州日報2021年分享了一位53歲的張女士（化名），平時特別喜歡吃肉，而且總是覺得自己營養不良，身體虛弱，因此進補也更頻繁。當天晚上，一下子就吃了3斤牛肉和海蔘燉雞等食物。

結果腹痛被送往急診科後，檢查發現屬於嚴重急性胰腺炎，並出現腎功能衰竭情況。她的靜脈血放置後出現了類似奶茶的顏色。

靜脈血放置後出現了類似奶茶的顏色。廣州日報圖

廣東省中醫院心血管專科主任醫師胡世雲在接受廣州日報採訪時提醒，現代人營養充足，已經不能像古代一樣大魚大肉“貼膘”式進補了，這對心腦血管的健康無疑是不利的，現代人尤其要注意根據不同體質來補益。④

4、保健品補腎——當心吃多傷肝臟

據浙江省杭州市第一人民醫院，杭州50多歲的王先生（化名）總感覺身體很累，白天頭昏眼花，晚上腰膝痠軟，還時常有耳鳴。

於是他先後買了十幾種補腎壯陽保健品，從銷量排行第一的補腎養腎丸，到鹿茸鹿血酒等十幾種補品……也不知道究竟哪個管用，就打算挨個嘗試一下。結果一個月過去了，身體沒補起來，反而整個人反倒越來越疲憊。

結果到醫院檢查，轉氨酶直接升值1000+，是正常人20多倍！被確診“藥物性肝損害”。醫生看了王先生買的保健品藥品，發現不少成分中含有“制首烏”“補骨脂”等明確存在藥物性肝損害的中藥成分。⑤

5、喝粥養胃——當心胃功能退化

喝點小米粥，多吃素少吃肉……都是口口相傳的“養胃秘籍”。可是這樣真的對胃好嗎？

解放軍總醫院第一醫學中心消化內科主任醫師令狐恩強2018年在一次活動上談到，很多廣爲流傳的“養胃秘籍”也有不適宜的地方，比如對胃潰瘍患者來說，喝牛奶後由於鈣離子濃度高，反而會增加胃酸分泌，加重對胃黏膜的損害；蘇打餅乾中的油脂含量相當驚人，過多攝入會增加胃的負擔；白粥、小米粥是常見的養胃“良方”，但是胃功能有“用進廢退”的特點，長期吃易消化的食物，胃的消化能力就會退化變差。⑥

健康時報圖

過度大補營養，

反而加速衰老！

在很多人的認知中，進補要夠營養。不過，2024年《自然-衰老》刊發的一項研究發現，營養過剩可能會加速衰老，並導致組織損傷和髓系炎症，兩者共同加速器官衰老。

研究截圖

總的來說，這項研究表明：保持營養平衡，既不要缺乏也避免過剩，纔是健康的關鍵！⑦

保持營養平衡才重要，

做好這8點

1、每天吃夠12種食物

每人每天至少吃12種食物，每週要25種。每天早餐至少攝入4~5種，午餐攝入5~6種食物，晚餐4~5種食物，加上零食1~2種。

平均每天谷薯及雜豆類食物的種類數3種，蔬菜水果4種，禽畜魚蛋類加起來3種，奶、大豆和堅果食用2種，輕輕鬆鬆就達到了一天12種食物。⑧

2、三餐分配能量比例

推薦按照“三餐制”分配能量，早餐30%、午餐40%、晚餐30%。一頓豐富的早餐很重要，早餐應該佔全天熱量的30%。⑨

3、東方健康膳食模式

（1）增加粗糧，減少精米精面；

（2）推薦植物油，低溫烹飪；

（3）增加白肉、減少紅肉，推薦豆製品；

（4）蔬菜多多益善，保證適量水果；

（5）推薦適量堅果、奶類；

（6）強烈推薦蒸、煮、涮的烹飪方式。

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4、食材多吃天然的

熱量和熱量是不一樣的，比如同樣熱量的牛奶和碳酸飲料，碳酸飲料裡空有熱量，卻只含有極少甚至不含有對健康有益的維生素、礦物質等營養物質。⑩

5、主食多點全穀物

平常主食中三分之一可以換成全穀物、粗雜糧。天然的全谷雜糧、澱粉豆類、薯類，都有一部分“抗性澱粉”，而抗性澱粉也不容易消化吸收，熱量相對較低。而且它們往往也含有膳食纖維、B族維生素等。⑩

6、肉類選脂肪少的

肉類可以多選擇一些脂肪少的。《中國居民膳食指南》指出，畜肉的脂肪含量較高，以豬肉爲最高，其次是羊肉、牛肉。魚肉的脂肪含量低。⑪

7、每天一斤菜半斤果

每天要最少吃一斤到一斤半的蔬菜、半斤水果。就拿蔬菜來說，水分大、熱量低，比如冬瓜、黃瓜、生菜等。它們還含有豐富的維生素、礦物質。⑪

健康時報圖

8、進餐可先素後葷

有肉有菜的情況下，先吃蔬菜，主食儘量多選一些粗糧雜豆，在胃部會佔據一定的空間，這些食物的熱量低但是飽腹感卻很強。

精選

文章

本文綜合自：

①2018-05-22健康時報《很多癌症是吃出來的！》

②2023-08-30CCTV生活圈《【養生】秋季進補補錯反傷身！中醫專家推薦你這樣做》

③2017-08-29 健康時報《關注：喝湯別犯三個錯誤》

④2021-11-09廣州日報《女子進補一頓吃3斤牛肉住進ICU ，抽出“奶茶血”驚呆醫生！》

⑤2024-10-18 杭州市一醫院《爲重振雄風有多拼？大叔連吃十幾樣大補丸，卻掏空身體進了醫院》

⑥2018-12-11健康時報《胃真不需要太嬌生慣養》

⑦A mild increase in nutrient signaling to mTORC1 in mice leads to parenchymal damage, myeloid inflammation and shortened lifespan.nature aging.2024.

⑧2016-05-31 健康時報《每天輕鬆吃夠12種食物》

⑨2019-05-18羊城晚報《鍾南山的早餐食譜公開了！快來圍觀》

⑩2019-03-19健康時報《挑出低熱量食物》⑪中國營養學會《中國居民膳食指南》

編輯：任 璇

審稿：魯 洋