黑龍江“四大怪菜”，個個都是當地人的心頭愛，外地人卻直搖腦袋

黑龍江，聽名字就能感覺到它的豪邁，但其實它是一個山清水秀的地方。

黑龍江人熱情好客，風景如畫。在如此美麗富饒的黑龍江不僅有着著名的冰雕、冰燈供人欣賞，也有着各式各樣的獨特美食。

黑龍江的不同風俗習慣，也形成了獨特的飲食文化，深受當地人十分喜愛，但是有些菜餚在外地人看來卻十分的怪。今天就給大家介紹一下黑龍江“四大怪菜”，個個都是當地人的心頭愛，外地人卻直搖腦袋。快來了解一下吧！

1、殺豬菜

看到這個名字，不是黑龍江人的朋友是不是有些疑惑？殺豬菜是什麼呢？其實這個名字來源於一句新年的童謠“小孩小孩你別哭，進了臘月就殺豬。”

吃殺豬菜最重要的就是吃血腸，血腸是用豬血做成的，味道也很鮮美，但對於許多外地朋友來說是不能接受的。

現殺的豬做出來的血腸吃起來是最新鮮的，在豬血中加入一些味精、鹽等調料吃起來就特別的香。大塊的豬肉下到鍋中，煮上一段時間就香氣撲鼻，湯汁也十分濃郁。黑龍江人也很喜歡招呼朋友親戚到家中一起吃，感受濃濃的東北鄉情。

2、蘸醬菜

說到蘸醬菜，許多朋友認爲這並沒有什麼獨特之處，不就是一些蔬菜蘸醬吃嘛，但是黑龍江的蘸醬菜就獨特在於它的醬。

東北大醬在各地十分出名，有着黃豆醬、炸雞蛋醬、炒肉末醬等。這些獨特的醬對於外地的朋友來說可能連嘗都沒有嘗過，所以品嚐起來會覺得味道十分怪異。

炸醬菜不僅醬好吃，蘸醬菜的原料山野菜也十分美味。這些蔬菜鮮嫩清脆，保持了原汁原味的味道，充滿大自然的氣息。蔬菜的清香搭配上醬香的濃郁，令人難以抗拒，沒有嘗過的朋友也可以品嚐一番。

3、飛龍湯

飛龍湯是黑龍江的特色名菜之一，在東北被稱爲食中珍品，從中可以看出飛龍的珍貴。

在東北也有着“天上龍肉，地上驢肉”的說法，這個龍指的就是飛龍。提起飛龍湯這個名字，肯定會有外地朋友產生好奇。飛龍是指什麼呢？

飛龍指的就是花尾榛雞，榛雞作爲國家保護動物，現在已經不能再吃了。據說飛龍湯也不同於其他湯類，它注重於原汁原味，不在湯中加任何調料，使他保持原有的鮮味，卻不清淡。飛龍湯的肉質鮮美細嫩，極其美味。

4、醬燜林蛙

醬燜林蛙原本是吉林的美食，因爲同屬東北三省，所以也流傳到了黑龍江，黑龍江人也十分喜愛醬燜林蛙。

這道菜是東北宴席上會出現的美味菜餚，營養價值十分豐富，主要以哈士蟆爲原料，湯汁也是東北人普遍愛吃的東北大醬，是一道地道的東北名菜。

大多數朋友是因爲林蛙的樣貌而選擇不吃，即使做成了美味的菜餚也依舊下不去口。醬燜林蛙沒有采用油炸的方式，反而用東北大醬來燉林蛙，使大醬的香氣浸透林蛙肉，吃起來醬香濃郁，肉質肥美。不過對於外地人來說，這或許還是有些難以接受的。

俗話說：十里不同風，百里不同俗。各個地區的飲食文化都存在不同，黑龍江的這四大怪菜外地人可能不喜歡吃，卻是本地人的心頭愛。評論區的朋友你吃過嗎？