黑咖啡也會喝出口臭 營養師揭5除臭大法

喝黑咖啡可能導致口臭，可搭配喝開水，或刷牙等方式改善。（示意圖，Shutterstock／達志）

黑咖啡富含抗氧化物，是很多人每天必喝的飲品。不過，營養師夏子雯表示，不少人喝了咖啡，就少喝水，加上咖啡豆在烘焙時，會有含硫化合物形成，和咖啡的酸味混合，都容易使飲用者散發口臭，要避免這類尷尬，建議喝咖啡時配開水，或喝完立即潔牙等，以利減少細菌量，緩解口臭。

夏子雯在臉書粉專PO文指出，最近在門診時，遇到一名37歲的男性個案，他的抽血報告數值良好，有在健身重訓、體態也很好，飲水量充足，但最近被太太提醒有口氣不好的問題。這讓他擔心是否平時口氣就不佳，只是身邊的親友、客戶礙於情面不願告知，實在令人尷尬。詢問後，原來這名男性個案每天早上都會喝1000毫升的黑咖啡，咖啡因攝取量遠超出標準。

夏子雯表示，愛喝咖啡的人可能會發現，當自己喝很了美味的咖啡後，口中會殘留着奇怪的異味，主要原因是，咖啡豆在烘焙時，會有含硫化合物形成，和咖啡的酸味混合後，容易使口腔出現口臭或異味。

夏子雯表示，另個喝黑咖啡會口臭的原因是多數人飲用黑咖啡的同時，不會再喝開水，一路從早上喝到中午或下午，這也會造成飲水量少、口腔溼潤度不足，且咖啡中的單寧與唾液中的蛋白質結合後，會導致口腔乾澀，使得口臭更嚴重，加上口腔中的細菌，會釋放出揮發性硫化合物，口氣就難以清新。

要改善喝黑咖啡造成口臭，夏子雯建議可下列注意5件事。

■喝一口咖啡搭配一口白開水，迅速沖淡黑咖啡殘存在口腔中的含量，也可以幫助口腔維持溼潤，維持唾液量、可殺菌、減少細菌量。

■若空間時間允許，喝完黑咖啡後立刻刷牙或用漱口水漱口，順便能殺菌、維持好口氣。

■嚼食口香糖，清除口中氣味。

■減少咖啡飲用量，因咖啡因飲品份量製備未標準化，咖啡因含量每份的差異非常大，1000毫升的黑咖啡，咖啡因的含量可能有400-500毫克，甚至更高，但目前針對咖啡因攝取量則建議每天不超過300毫克，所以從源頭減少飲用量也有幫助。

■用清香的綠茶替換點黑咖啡，綠茶可以刺激唾液分泌，也可清潔口腔、消除口中的咖啡味。