喝水能護腦 醫揭補水訣竅：讓反應變快

研究發現當喝水喝不夠，連帶腦部反應也會變慢。（示意圖，Shutterstock／達志）

多喝水能幫助身體代謝，也有助於護腦。營養醫學醫師劉博仁表示，水是大腦最重要的元素，有研究顯示，當自覺口渴喝水之後，大腦運作速度可增加14%，當喝水喝不夠時，連帶腦部反應也會變慢。國健署則建議，成年人養成每天喝至少1500 ml開水的習慣，不要等到口渴才喝，要分多次喝、慢慢喝，喝得太急，或一次喝太多，反而會造成身體不適。

劉博仁在臉書粉專PO文指出，人的大腦含水量約75%，腦脊髓液的水佔約99%，喝水喝不夠，不但不利於腎臟尿液形成，連帶腦部反應也會變慢，2013年英國東倫敦大學做了一個研究，當你口渴喝水之後，大腦運作速度可增加14%。

劉博仁指出，還有研究顯示，當你穿3層衣服騎自行車90分鐘之後，製造身體輕微脫水的情形，大腦皮質會呈現輕度萎縮狀態，等於老化了1年，但是一旦補足水分，皮質萎縮狀況就逐漸恢復。

劉博仁指出，喝水喝不夠的時候，大腦的腦脊髓液相對流動不夠，清除腦中廢棄物質效率變差，對於大腦健康也是不利的，所以爲了大腦健康，不要忘記喝水。

國健署在官網中指出，多喝開水除了可以避免血液太黏稠、減少熱量攝取，擺脫肥胖及慢性病威脅外，並藉由排尿、流汗以及排便等方式，清除體內廢物，促進腸胃蠕動進而預防便秘，及避免尿道發炎。

國健署表示，成年人養成每天喝至少1500毫升開水的習慣，不要等到口渴才喝，尤其是早上剛起牀時，身體一整晚都沒攝取水分，起牀後可小口分次慢慢喝一杯300到500毫升的溫開水，一天之中喝水，要分多次喝、慢慢喝，喝得太急，或一次喝太多，反而會造成身體不適。若不喜歡喝白開水，可在開水中添加少許檸檬片、水果切片等，或加入茶葉泡製冷泡茶。