喝酒“上臉”是基因變異！不僅容易患癌，還會加速衰老！

飲酒危害健康，相信很多人都已經認識到。和臭名昭著的香菸不一樣，同爲I類致癌物的酒，卻常常能聽到“小酌怡情，適度飲酒有益健康。”的說法。不少人仍存僥倖心理，認爲少量飲酒就能把危害降低，但真的是如此嗎？

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你喝的每一杯酒

都可能在加速衰老

事實上酒本身不會直接致癌，真正危險的是酒精在人體內的代謝產物：乙醛（醇類物質）。這也是世界衛生組織把含酒精的飲料和乙醛同時列爲證據最確鑿的I類致癌物的原因。而最近，有新研究表明，酒精帶來的代謝產物（醛類物質）對人體的有害影響不僅僅是致癌，還會加速衰老。

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這項研究揭示了醛類是一種過早衰老相關代謝副產物，其誘導的DNA-蛋白質交聯（DPC）會干擾基因的複製和轉錄，DPC修復和醛類清除的遺傳性缺陷會導致早衰症。不僅僅於此，早前也有研究人員通過大腦磁共振成像技術（MRI），對超過3.6萬多名健康中老年人的酒精攝入量和大腦結構之間的關聯進行分析發現：即使是少量飲酒也與大腦容量的減少有關。飲酒越多，腦體積改變的程度越明顯。喝酒在讓大腦萎縮的同時，也會加速它的衰老。

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具體而言，與滴酒不沾相比：每天1個酒精單位（約8克酒精），相當於大腦老化半年；每天2個酒精單位（約16克酒精），大腦老了2年；每天3個酒精單位（約24克酒精），大腦老化3.5年；每天4個酒精單位（約32克酒精），大腦老化超過10年。這些數據都表明飲酒對大腦衰老的影響是指數級的。

雖然酒精並不是致癌和衰老的唯一因素，但是卻大大提高了癌症和衰老加速的風險。爲了健康，千萬不要以“小酌怡情”麻痹自己！在酒桌上你是否碰到過這樣一羣人，只要一喝酒就會臉紅，他們常常被視爲酒精不耐受的，但這背後的生理機制你真的清楚嗎？

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這種基因變異

會讓喝酒變得更危險

要想解釋清楚，得先說一下酒精在體內的代謝過程。酒精，也就是乙醇，主要是在肝臟代謝，而肝臟代謝酒精主要有以下3個步驟：

①在乙醇脫氫酶（ADH）的作用下，將酒精轉化成乙醛；②在乙醛脫氫酶（ALDH）的作用下，將乙醛轉化爲乙酸；③通過三羧酸循環的生化反應，將乙酸轉化爲二氧化碳和水，排泄出體外。

在整個過程中，起關鍵作用的主要是第一步裡面的乙醇脫氫酶（ADH）和第二步裡面的乙醛脫氫酶（ALDH）。那臉紅是怎麼發生的呢？這是因爲乙醛會刺激腎上腺素和去甲腎上腺素分泌，而這兩個激素會引起面部潮紅、心跳加快等症狀。但由於每個人的體質不同，對待酒精的耐受程度也會有所差異。一喝酒就臉紅的原因，就是因爲這些人體內缺乏了乙醛脫氫酶（ALDH），屬於遺傳基因變異，這種基因叫乙醛脫氫酶2變異體（ALDH2*2）。它會導致乙醛在體內蓄積，作用於中樞神經和血液，從而引起血管擴張、心動過速、脈搏加快，進而導致人出現臉紅、頭暈、噁心等症狀，嚴重者甚至可能導致酒精性脂肪肝。喝酒會臉紅的人羣如果長期少量喝酒的話，食道癌發病率會是正常人的 8 倍；而若是長期酗酒的話，發病率會飆升至 114 倍。所以喝酒對容易臉紅的人羣來說更危險，最好不要喝！

那是不是喝酒不上臉的人，可以放心喝了呢？也不是！！！喝酒臉紅的人是缺乏乙醛脫氫酶，而喝酒臉白的人，高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都沒有，主要是靠肝臟裡面的一種酶慢慢氧化，靠體液來稀釋酒精。當酒精長期停留，不能被代謝時，就容易降低心臟的收縮功能，引起末梢血管血流減少，使臉色變得蒼白。如果一次性大量飲酒易引起昏迷，同時發生急性酒精中毒。

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喝酒傷身

最好別超過這個量

在生活中如果遇到些特殊情況不得不飲酒，按照我國膳食指南的建議，成年男性每天不要超過25克酒精【計算公式：酒精（克）=毫升×度數%×0.8】，女性不要超過15克。

實在無法避免時，建議做到以下四點，將酒精傷害降到最小：

1喝酒前吃點食物

這樣能減少對胃壁的刺激，且使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收，還可以攝入酒精代謝所必需的營養物質。

可選擇的食物有奶類和豆漿等蛋白質飲料，蘋果、南瓜等富含果膠的果蔬；全麥麪包、雜糧粥等富含澱粉和B族維生素的食物。

2儘量選低度酒，不混着喝酒

在同等量下，高度酒對肝臟等器官的損傷要大於低度酒。喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不僅易醉，而且對胃等器官的損傷更大。而兩種以上的酒混着喝更容易引起頭昏、噁心、嘔吐，以及其他中毒症狀，對人體傷害更大。

3喝酒時多喝水

在喝酒間隙多喝白開水，可以加速酒精從尿液排出，減少肝臟負擔。4酒後多吃解酒食物如果不小心飲酒過量，帶來頭痛、眩暈等不適，可以嘗試吃一些有助解酒的食物，如雞蛋、蘆筍、番茄、香蕉等。除此之外，吃着藥、喝着酒，那可是要命的事！除了熟知的頭孢類，其實還有這7類，一定要注意：

（我是大醫生官微）